Deci, înapoi la marea întrebare:. Cum ulei de gătit afectează sănătatea? Vezi pagina următoare pentru a afla care uleiuri de gătit înseamnă probleme pentru colesterol.
Uleiuri de gatit si grasime
Este important să se ia în considerare beneficiile și riscurile pentru sănătate ale uleiurilor de gătit. Toate acestea cad în diferite locuri de pe spectrul de " sanatoase " grăsimi versus " rău " grăsimi. În timp ce unele sunt considerate a fi dăunătoare pentru sănătatea ta, alții îmbunătăți în mod activ. Dar înainte de a ne scufunda în, să examineze diferitele tipuri de grasimi gasite in ulei de gătit.
Până acum, cei mai mulți oameni înțeleg că acizii grași trans sunt nesănătoase. Acest tip de grăsime se adaugă la produsele alimentare ca un conservant, și, de asemenea păstrează de sentiment prea gras. Dezavantajul este că grasimi trans ridica colesterol rau (lipoproteine cu densitate scăzută, sau LDL) și scăderea colesterol bun dvs. (lipoproteine cu densitate mare, sau HDL). Și, în timp ce alte tipuri de grasime sunt o parte necesară a unei diete sanatoase, grasimi trans sunt complet inutile. Grasimile saturate, de asemenea, pentru a ridica nivelul de colesterol rau, chiar dacă acestea apar în mod natural în produsele de origine animală. Grăsimi nesaturate, atât mono și poli, sunt considerate a fi mult mai sănătos. Spre deosebire de grasimi trans si saturate, grăsimi mono- și polinesaturate poate reduce nivelul colesterolului dumneavoastră generală, în special nivelurile de LDL. Când sunteți alegerea unui ulei de gătit, uita-te pentru un nivel mai ridicat de grasimi nesaturate si grasimi sau nu mici trans și saturate
uleiuri de gatit:. Binele și Bad
Care uleiuri de gătit sunt considerate nesănătoase? Așa cum am menționat deja, ulei de palmier, ulei de cocos și ulei de porumb sunt exemple de ulei de gătit, care sunt rau pentru tine - asta e pentru că sunt bogate in grasimi saturate. Orice amestec de ulei vegetal, care este descris ca fiind " parțial hidrogenate " înseamnă că este bogata in grasimi trans.
Pe de altă parte, o mulțime de uleiuri de gatit poate avea de fapt, un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră. Ulei de in, de exemplu, conține acizi grași omega-3. Omega-3 sunt o parte esențială a unei diete sanatoase care trupurile
