rafinat in Raport brute Carbohidratii
expert în nutriție Dr. Allan SPREEN răspunsuri la întrebările frecvente despre dieta si de fitness:
Q: Care este diferența dintre " " rafinat; și " nerafinat " ? carbohidrați și este ca important
A: Carbohidratii sunt " energia rapid " furnizorii de combustibili pentru organism. Aceste alimente ard rapid pentru energie, și, deși ele însele slab stocate (ca glicogen), ele sunt ușor convertite în grăsime (care, după cum știți, este de prea multe ori ușor de memorat).
Nu sunt simple și glucide complexe (numite în mod obișnuit " " carbohidrati). Fosta constau din zaharuri, fructe si legume dulci, în timp ce acesta din urmă conțin amidon, cum ar fi painea, cereale, semințe, paste si legume bogate in amidon. Carbohidrati complexe formate din molecule de zahar legate între ele prin anumite legături chimice și necesită o enzimă pentru a le sparge în jos pentru zahărul pentru corpurile noastre de a utiliza
". Refining " este un proces care se poate aplica carbohidrati simple sau complexe. Acesta este actul de fibre scoate, nutrienti, de obicei apă, și alte elemente conținute în produsele alimentare în starea sa naturală. Scopul este de a îmbunătăți termenul de valabilitate sau gust concentrat. Din păcate, în acest sens zaharuri sunt concentrate, care poate provoca nivelul nostru de zahăr din sânge pentru a schimba mai rapid decât în mod normal, să permită modificări ale nivelului de zahar din care pot provoca simptome (oboseala, iritabilitate, pofta de mancare si multe altele). În plus, nutrientii sunt eliminate, care sunt necesare pentru utilizarea zahărului care rămâne în produsul rafinat. Acest lucru înseamnă că aceste substanțe nutritive trebuie să fie luate de la magazinele corp în loc de produse alimentare, care în timp poate duce la deficiente.