În 1991, Linda Bartoshuk, apoi a Yale Medical School, a inventat numele ". supertasters " pentru persoanele cu sensibilitate acuta PROP si am observat ca au avut o mai dens care acoperă de fungiforme papile decât nontasters. Ea a legat numărul de celule receptorilor gust supertaste
Pentru supertasters, cafea, bere si legume, cum ar fi Hoppy varză de Bruxelles ar putea fi prea amar.; tort și înghețată ar putea fi prea bogat și ardeii iuti ar putea fi prea cald. Există, totuși, câteva avantaje de la Super gust-sensibilitate.
Beverly Tepper, un om de stiinta de la Universitatea Rutgers, a descoperit ca, cel putin in randul femeilor in 40s lor, supertasters au fost 20 la suta mai subtire decat nontasters. Cu sensibilitatea lor sporită la grăsimi zahăr și produse lactate, supertasters sunt mai putin probabil sa tanjesc dupa alimente junky. Ei mănâncă de fapt, mai puțin alimente general - dar, din nefericire, ele, de asemenea, zgârciți pe legume cu frunze. Tepper văzut nici o corelatie intre degustare și greutate la barbati [sursa: Flaherty].
Cu astfel de link-uri uimitoare în curs de dezvoltare între gust și de masa corporala, oamenii de stiinta sunt dornici să studieze receptorii de gust ca un posibil factor in obezitate. Cu toate acestea, la fel ca aroma este mai mult decât un gust, gustul este mai mult decât un impuls genetic. Preferintele oamenilor alimente și obiceiurile alimentare se bazează în mare măsură pe ceea ce au crescut pe și chiar ceea ce mamele lor au mancat in timpul sarcinii.
Pentru a afla mai multe despre gustul, celulele și alte teme legate, proba link-urile de pe pagina următoare.
limba artificială
Un chimist de la Universitatea din Connecticut a dezvoltat o limbă artificială care analizează substanțele și determină gust. Limba, un electrod de platină acoperită cu doi polimeri, conduce curenti electrici, la fel ca o limbă umană. Apoi, diagrame rezultatele pe un grafic în care analiștii recunosc modele ca gusturile primare. Dezvoltatorii spera limba p
