Potrivit Food and Drug Administration, mănâncă. 1.5 uncii de anumite fructe cu coajă lemnoasă - inclusiv nuci (care conțin acizi grași omega-3), migdale (care conțin calciu), alune, nuci pecan, fistic, nuci de pin, unele și arahide - ca parte a unui dieta saraca in grasimi saturate si colesterol poate reduce riscul de boli de inima. Nucile de Brazilia, nuci de macadamia, și cashews au grasimi saturate decat alte mai nuci; Cu toate acestea, ei au prea componente benefice. Nuci de Brazilia, de exemplu, sunt foarte mari în seleniu, un antioxidant puternic.
Este important să ne amintim că toate nucile sunt bogate in grasimi, chiar dacă e gras-inima sanatoasa, astfel încât caloriile se pot adăuga până rapid. Dacă doriți să adăugați nuci la dieta ta, dar nu vreau să câștige în greutate, mananca nuci în loc de - nu în plus față de -. O gustare care este ridicat în zahăr, grăsimi saturate, grasimi trans sau
O modalitate buna de a reduce aportul de grasimi saturate este de a înlocui uleiul de măsline, în multe rețete. Vezi pagina următoare pentru a afla de ce uleiul de măsline este un-inima sanatoasa alternativa mai uleiurilor de gătit tradiționale.
Cum uleiul de măsline scade colesterolul
Ulei de măsline a fost mult timp populară atât pentru gătit și condimente în țările mediteraneene . Aceste zile, cu toate acestea, este în curs de redescoperit in America. Frecvența scăzută a bolilor de inima in randul celor care locuiesc în țările mediteraneene, în ciuda stiluri de viață similare cu mai multe națiuni industrializate, ne-a făcut uite mai atent la dieta lor. Dieta mediteraneană este mai scăzut în grăsimi saturate decât dieta tipic american, dar conținutul total de grăsimi poate varia de la sub 30 la suta din calorii pentru a mai mult de 40 la suta de calorii, care este considerată de mare de linii directoare dietetice americane. O diferență distinctiv între cele două diete este cantitatea de grasimi mononesaturate in dieta mediteraneană.
Utilizarea grele de ulei de măsline de oameni care trăiesc în această parte a lumii este sursa de nivelul ridicat de grasimi mononesaturate în dieta lor. Uleiul de masline este bogat in acid oleic, cel mai frecvent acid gras monosaturate gasite in dieta. Numeroase studii indica fapt
