4. fructe de sezon și legume
Cumpararea de alimente sezon este la fel de bun ca pileală gaz. Iată cum:
Să presupunem că vrei o rosie, dar în cazul în care locuiți, roșii nu sunt în sezon. Va trebui să obțineți o rosie de băcănie, și dacă locuiți în Statele Unite ale Americii, băcan dumneavoastră probabil vinde roșii care au venit de la, fie Florida sau Mexic. Acest roșii a fost ales verde, așa că nu ar putrezi în timpul tranzitului, și a călătorit în magazin alimentar printr-un camion de 18-Wheeler. După ce a ajuns în zona dumneavoastră, probabil a fost plasat într-un antrepozit în care a fost gazat cu etilenă pentru a forța sa se coaca în mod artificial.
Pe de altă parte, dacă ați cumpărat o rosie in sezon de la un fermier local, probabil copt pe viță de vie înainte de a fi smuls și a călătorit pe o distanță scurtă, de economisire de tone de emisii de carbon. Tomate dvs., de asemenea, un gust mai bun. Ce? Tomate nevoie de lumina soarelui produce zahăr, care le conferă un gust dulce lor semnătură, bogat. În cazul în care a fost ales de tomate dumneavoastră atunci când nu a fost copt, acesta va gust mai mult ca apa.
3. "Grass-alimentat" de vită
Dacă mâncați carne de vită, nu se poate face mult mai bine ecologic decât hrănit-iarbă. Iarbă-Fed înseamnă vitele sunt ridicate și hrănite pe pășunile, spre deosebire de în feedlots, unde esti cereale cu lopata și antibiotice. Consumul de prea multe boabe poate stimula cantitatea de E. coli în stomacul unei vaci, care poate duce uneori la carne contaminate și sperie de sanatate de masă.
Deci, de ce ar deranja chiar ferme pentru a hrăni vacile cereale? Fermele de semințele furajere lor de animale, deoarece guvernul acordă subvenții mari la ferme care produc cereale, cum ar fi soia și porumb. Aceste semințe sunt bogate în proteine, ceea ce inseamna ca ingrasa animalele. Dar carnea de la animale hrănite cu semințe tinde să fie mai mic în "grăsimi bune" și mai mare în "grăsimi rele."
Cercetarile sugereaza ca iarba hrănite carne de vită, pe de altă parte, are mai multi nutrienti decat grain- Fed, în special mai multe acizi beta-caroten, vitamina E și grași omega-3. Vaci au evoluat
