În timp ce un termometru este cel mai bun mod de a verifica gradul de coacere pentru carne, puteți obține o estimare a cât de mult le va lua pentru friptură diferite bucăți de carne cu graficul de mai jos la îndemână.
Cut de carne Greutate (lire sterline) temperatura cuptorului de gatit Timp (minute /de lire sterline) Rib friptură de vită 4-6 325 ° F 26-30 (rar) 34-38 (mediu) 6-8 325 ° F 23-25 ( rar) 27-30 (mediu) 8-10 325 ° F 19 - 21 (rar) 23-25 (mediu) Tenderloin Carne de vită, întreg 4-6 425 ° F 45 la 60 de minute de vită totale Top Runda Friptura 21/2 la 4 325 ° F 25-30 (rar) 30-35 (mediu) 4-6 325 ° F 20-25 (rar) 25-30 (mediu) Carne de vitel Sale Friptură, dezosată 2-3 300 ° F la 325 ° F 18 20 (mediu) 22-24 (bine) Carne de vitel Crupa Friptură, dezosată 2 până la 3 300 ° F la 325 ° F 33-35 (mediu) 37-40 (bine) de vițel umăr Friptură, dezosată 21/2 până la 3 300 ° F la 325 ° F 31-34 (mediu) 34-37 (bine) de miel Leg, os 7-9 325 ° F 15-20 (rar) 20-25 (mediu) 25 până la 30 (bine) de miel Rib Friptură 2 până la 3 375 ° F 25-30 (rar) 30-35 (mediu) 35-40 (bine) Carne de porc Tenderloin 1/2 la 1 425 ° F 27-29 de porc Sale Top Sale Friptură (dublu, fără os) la 4 325 3 ° F 29-34 de porc Sale Top Sale Friptură (fără os) 2 la 4 325 ° F 23-33 de porc Crown Friptura 6-10 325 ° F 20-25 de porc picior sau proaspăt Ham (întreg, cu os în) 12 325 ° F 23-25 complet fierte dezosată Ham (cu 1/2 cana de apa, acoperit) 11/2 la 2 325 ° F 29-33 3-4 325 ° F 19-23 06 la 8 325 ° F 09 16-20 la 11 325 ° F 12-16
prăjire carne va fi o placere cu sfaturi utile prezentate în acest articol.
Nu este ceea ce căutați pentru? Încercați aceste: Site-ul
