Este vase scump merita?
Dacă ați cumpărături pentru vase în ultima vreme, probabil ați observat gama de șocant tarif pentru oale si tigai. Există seturi complete disponibile pentru cât de puțin $ 30, și apoi există seturi care se execută aproximativ 2.000 $.
Ce ar putea reprezenta, eventual, pentru o astfel de diferenta dramatica? Este cosmetic, funcțională sau pur și simplu o chestiune de statut? Are bucătar medie, ceea ce face doar cina pentru fam patru sau cinci nopti pe saptamana, castiga nimic de la mai multe cheltuieli?
Raspunsul este destul de simplu, deși inscrie in practica poate fi un pic complicat. Există atât de multe tipuri diferite de oale si tigai, și fiecare are diferite utilizări, forte și punctele slabe. Unele dintre acestea se aplică indiferent dacă sunteți în căutarea la cele mai ieftine sau mai scumpe linii.
Deci, de ce vrei sa mergi scump? Vom începe cu partea simpla
Lansarea Video Sauce Boss:. Ciuperci Risotto ce conteaza
Nu sunt categoriile de produse pentru care o diferență de preț dramatice nu indică neapărat un dramatic diferență de calitate. Pantofi, de exemplu. Sau poate machiaj.
Vase nu este una dintre aceste categorii.
Când vorbiți despre atributele de gătit, te practic uita la trei lucruri. Primele două sunt despre știință:
Reactivitate. Aceasta este indiferent dacă o oală sau tigaie va reacționa chimic cu alimentele ce te gătit în ea, provocând o schimbare nedorită de culoare sau gust. Materiale nereactiv includ ceramica si otel inoxidabil. Materiale reactive includ aluminiu, cupru, oțel și fier. Nici măcar cele mai scumpe branduri pot schimba proprietățile reactive ale unui metal.
Heat conducție. Aceasta este cât de bine o oală de transferuri de căldură de la arzător sub el la produsele alimentare în interiorul acestuia. Cuprul este un conductor excelent - atunci când gătiți cu o tigaie de cupru, reglarea temperaturii arzătorului determină o schimbare rapidă rezultând în tigaie. Aluminiu și oțel inoxidabil, de asemenea, efectua destul de bine. Din nou, aceasta este o funcție de tipul de metal folosit în tigaie; acesta nu poate fi modificat, indiferent cât de mult bani ai pus în ea. Celălalt factor important în conductivitatea este plasarea de elemente de incalzire Pan lui.
E cum o linie de vase abordează aceste probleme care, în mare parte, determină prețul său ...
Care este diferenta
[1] 