cum să gătească piatra crab Cleste
crabi piatra se gasesc de-a lungul coastelor atlantice atât și din zona Golfului, dar sunt recoltate în principal din golfurile și estuare din Florida . Este de fapt ilegal pentru a recolta crabi piatră întregi. Prin urmare, de îndată ce crab este prins, pescarii rupe ghearele lor si arunca crab înapoi în apă. Numai gheare, care sunt cel puțin 2¾-inci (7 cm)-lung pot fi recoltate. Crabi piatră au capacitatea de a regenera noi ghearele în aproximativ 18 la 24 de luni. Piatra carne de crab are o textura ferma si gust dulce, este scăzut în grăsimi, și este vândut doar gatite si congelate. Acest lucru se datorează faptului că carnea va adera la shell în cazul în înghețat prime. Prin urmare, ghearele sunt fierte, de îndată ce acestea sunt recoltate. Inainte de servire trebuie să crape toate secțiunile de coajă cu un ciocan sau spărgător de nuci și alege carnea. Carnea poate fi utilizat în rețete care necesită homar sau carne de crab. [Sursa: Meadows, Florida fructe de mare].
Iată câteva fapte despre clești de crab piatra