făină Browning într-o tigaie este secretul din spatele crearea unui versiune sănătoasă a acestui fel de mâncare clasic Cajun. Eliminarea Roux obișnuită – un amestec de unt și făină – de reteta elimină o mare parte din grasime, lăsând arome distinctive ale vasului pentru a veni prin
INGREDIENTE
Dry Roux 4 piept de pui 3/4 linguriță de sare. 1/2 lingurita ardei rosu la sol 1/4 lingurita piper negru 1 lingura ulei vegetal 3 căni tocata cepe galbene 1/2 ceasca tocat ardei gras verde 1 cana de apa, împărțit 3 catei de usturoi mari, tocate 3 cani redusă de sodiu pui bulion 1 /4 ceasca tocat ceapa verde PREPARARE:
Scoateți pielea și grăsimea de pui.. Combina sare, piper roșu și piper negru în ceașcă; se presara 1 lingurita amestec peste pui. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu grele. Adauga carnea de pui; Acoperiti si gatiti aproximativ 20 de minute sau până când se rumeneste pe toate laturile, drenaj orice lichid în tigaie la jumătatea timpului de preparare.
Scoateți carnea de pui de la tigaie. Adauga ceapa si ardei gras galben; Acoperiti si gatiti 5 până la 6 minute sau până când ceapa începe să maro, amestecand ocazional. Adauga 1/3 cana de apa și de a crește de căldură la mediu-mare. Gatiti aproximativ 10 minute sau până când amestecul începe să stick și maro din nou, amestecand frecvent și urmărind cu atenție pentru a preveni arderea. Adauga 1/3 cană cu apă; gateste și se amestecă până când amestecul începe să stick și maro din nou. Adauga restul de 1/3 cana de apa si usturoi; gatiti până când amestecul începe să stick și maro din nou, amestecand frecvent
Se amestecă supa de pui.; se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Amestecati rapid in Curățătorie Roux pana se omogenizeaza; gatiti 5 minute. Adauga carnea de pui și restul de amestec de sare 1/2 linguriță la tigaie; se aduce la fierbere Review Reduceti căldura la mediu-scăzut.; se fierbe aproximativ 15 minute sau până când amestecul este îngroșat și pui nu mai este roz in centru. Se presara cu ceapa verde. Serviti peste orez. Se decoreaza cu ardei gras verde și morcov, dacă se dorește. Site-ul lui Cook Sfaturi cumparare păsări de curte cu o USDA Calitatea A de rating. Asigurați-vă că pachetul este securizat și neîntreruptă și nu a trecut-vinde de data. Cărnii de pasăre nu ar trebui să se uite gri sau sub formă de pastă și nu ar trebui să aibă nici un miros vizibile.
[1] 