8 stridii proaspete 2 linguri ulei de masline 1/3 ceasca ceapa tocata 1 catel de usturoi, tocate 1/2 cană de vin alb sec 6 fileuri de anșoa plate, tocate 5 mari rosii proaspete coapte, semințe și tocate 1 lingura pasta de tomate 3/4 linguriță sare 3/4 lingurita busuioc uscat 1/2 lingurita oregano uscat 1/8 linguriță de piper negru 10 uncii spaghete nefierte 1 lira creveți mediu proaspăt, decojite și deveined 1/2 lire scoici de mare proaspete, tăiate în 3 /piese 4-inch 3 linguri patrunjel tocat proaspat de busuioc proaspete de frunze garnitura de preparare:
Stridii Shuck, rezervând lichior stridie. Lichior tulpina stridie prin tripla grosime de tifon înmuiată în castron mic; rezervă lichior de stridii.
Se încălzește uleiul într-3 litri cratiță la foc mediu-mare. Adauga ceapa; gateste și se amestecă 4 minute sau până se înmoaie. Adauga usturoiul; gatiti 30 de secunde. Adauga vin; gatiti 4 până la 5 minute, pana cand vin sa evaporat. Eliminați de la căldură; acoperi și retrase din circuitul agricol
Se amestecă lichior de stridii rezervate și hamsii în amestec de ceapa în cratiță.; adauga rosiile, pasta de tomate, sare, busuioc, oregano si piper. Amesteca bine. Aduceti la fiert la foc mare; se reduce focul la mediu. Bucătar, neacoperit, 20 de minute sau până când sosul se ingroasa, amestecand ocazional
spaghete Gatiti în oală mare de apă clocotită cu sare 8-10 minute doar până al dente.; se scurge bine.
Se amestecă creveți, scoici și stridii. Acoperiti si gatiti 2 la 3 minute, până când creveți transforma opac și sunt fierte prin, amestecand ocazional. Se amestecă în patrunjel Review Combine spaghete cu sos de fructe de mare la cald, în mare castron de servire.; amestecati până bine acoperite. Se decoreaza cu busuioc. Serviti imediat.
Notă Stridiile trebuie să aibă coji bine inchise sau anticipate închis ermetic atunci cand este atinsa. În cazul în care nu se închid când atinsă, au murit și trebuie aruncată. Aceasta reteta apare în: Italiană