2 lire sterline de carne de vită 3 oase tulpini de telina 2 morcovi 1 ceapa medie, tăiate în jumătate 1 frunze de dafin 6 cani de apa rece 1 ou 4 linguri patrunjel tocat proaspat, divizat 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita de împărțit frunze uscate maghiran , zdrobit 1/4 lingurita piper negru, 1/2 ceașcă împărțit moi pesmet proaspete 1/4 cana parmezan ras 1 lira carne de vită 1 poate (14-1 /2 uncii) tomate descojite întregi, fusese drenat 1/2 ceașcă Rotini nefierte sau mici de pregătire macaroane:
incalzeste cuptorul la 400 ° și,. F. Spray 13x9 inch tava de copt cu spray de gatit. Combina ou, 3 linguri patrunjel, 1/2 lingurita sare, maghiran și 1/8 linguriță piper intr-un bol mediu; amestecati usor. Se amestecă în pesmet și brânză. Adauga carnea de vită; amesteca bine. Așezați amestecul de carne la tăiere bord; Pat uniform în pătrate de 1 inch grosime. Cu cutit ascutit, se taie carnea în pătrate 1 inch; forma fiecare pătrat într-o minge. Plasați chiftelutele in tava pregatita; coace 20 la 25 de minute până maro pe toate părțile și gătit, intorcand ocazional. Scurgeti pe prosoape de hartie.
Strecurati stoc prin sită în bol mediu. Felie țelină și morcovi; rezervă. Aruncați oasele, ceapa si frunze de dafin. Pentru a degresa stoc, se lasa sa stea 5 minute, pentru a permite să crească de grăsime. Ținând prosop de hârtie, trageți repede pe suprafața numai, permitand prosop pentru a absorbi de grăsime. Aruncați. Repetați cu prosoape curate de hârtie de câte ori este necesar pentru a elimina toate grăsime.
Revino stoc la oala. Scurgeti roșii, rezervând suc. Chop roșii; adaugă la stocul cu suc. Se aduce la fierbere; se fierbe 5 minute. Se amestecă în Rotini, restul de 1/2 lingurita sare 1/8 lingurita piper și. Gatiti 6 minute, amestecand ocazional. Adauga legume și chiftele rezervate. Reduceti focul la mediu; gatiti 10 minute sau până la cald. Se amestecă în restul de 1 lingura patrunjel. Se condimentează după gust Site-ul Aceasta reteta apare în:. Italiană