1 cana de apa calda (105 ° la 115 ° F) 1 pachet (1/4 oz) drojdie uscată activă 5-1 /2 cani faina 1 poate (5-1 /3 uncii) lapte evaporat 1/3 cana de zahar 2 oua, divizat 1-1 /2 lingurite de sare 1/4 ceasca de unt sau margarina, topit și răcit 1 ceasca unt sau margarina rece, se taie în felii de 1/4-inch-grosime 1 lingura rece prepararea apei:
Fit procesor cu lama de otel. Măsura 3 căni de făină și felii de unt rece într-castron de lucru. Proces on /off 15 până la 20 de ori, până când untul este în bucăți nu mai mari de fasole. Transfer amestec de bol mare. Se amestecă în restul de 1-1 /2 cani de faina. Se toarnă amestecul de drojdie
peste amestecul de faina. Se amestecă cu lingura de lemn sau o spatulă de cauciuc doar până când toate făină este umezit. Acoperiti si bagati la frigider până bine bine refrigerate, de cel puțin 4 ore sau până la 3 zile.
Rotiți aluatul pe suprafata presarata cu faina. Framanta aproximativ 6 ori. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Forma 1 parte la un moment dat, păstrarea alții în frigider.
Rulati fiecare parte pe suprafata presarata cu faina bine-în cercul de aproximativ 17 cm in diametru. Se taie în 8 felii egale în formă de plăcintă. Rulati fiecare pană cu începere de la sfârșitul largă și de rulare față de punctul. Așezați pe foi cookie neunsa despre 1-1 /2 inch în afară. Curve se termină de fiecare rolă de a forma forme semilună Review Se acopera vag cu folie de plastic si se lasa sa stea in loc cald (85 ° F).. Până sa dublat în vrac, de la 1 la 1-1 /2 oră
Incalziti cuptorul la 325 ° &; F. Bate restul de ou si apa rece cu furculita. Amestec perie peste fiecare aruncare. Coaceți până de aur, 20 la 25 de minute. Scoateți imediat din foi cookie la raft de sârmă. Serviti cald
Aceasta reteta apare în:. Franceză