1/4 ceașcă ulei de măsline 4 jumatati de piept de pui dezosate fara piele (aproximativ 1 lira), se taie în cuburi de 1 inch 1/3 ciuperci lire, tăiat în felii subțiri 1 ceapa medie, tăiată în felii subțiri 2 catei de usturoi, tocat 1 poate (28 uncii) tomate zdrobit în tomate PUR é e sau 4 rosii mijlocii, decojite, fara semințe și cantonate * 1/3 ceasca vin alb sec 1 frunza de dafin 1/2 lingurita cimbru uscat frunze 1/2 linguriță sare piper negru dupa gust 1 /2 ceașcă mazăre congelată 1/4 cana de masline verzi umplute-capia felii 2 linguri de apa 2 linguri amidon de porumb cartofi roșii fierte (opțional) patrunjel tocat proaspat pentru ornat * Pentru a coaja o rosie, taie o piele profund "X", în cele din urmă floare. Scufunda tomate în cratiță cu apă clocotită 15 secunde. Îndepărtați cu spumiera; plonja imediat într-un castron cu apă rece 10 secunde. Pielea poate fi scos cu ușurință cu un cuțit ascuțit. PREPARARE:
Reduceti focul la mic. Acopera si se fierbe 20 de minute. Se amestecă în mazăre și măsline; gatiti 5 minute mai mult. Aruncați frunze de dafin. Amestecati apa cu amidon de porumb în ceașcă mică pana se omogenizeaza. Se amestecă în tocană. Gateste și se amestecă până la tocană fierbe și este ușor îngroșat. Se serveste cu cartofi. . Se decoreaza cu patrunjel
Aceasta reteta apare în: European