1/4 ceașcă stafide aurii 1/4 cană de tocat cireșe confiate 1/4 slivered migdale 1/4 ceasca de portocale confiate coaja 2 linguri brandy sau rom 1/4 cană apă caldă (105 ° la 115 ° si f) 4 linguri de zahar, divizat 2 pachete (1/4 uncie fiecare) drojdie uscată 4 benzi coaja de lamaie activă (fiecare de aproximativ 2-1 /2 inci) 2-3 /4 cani faina 1/3 ceasca de unt rece, tăiat în 5 piese 1/2 linguriță de sare 1 ou extract de migdale 1/2 lingurita la 2 la 5 linguri de lapte 2 linguri de unt, topit și a împărțit 1 alb mare ou, ușor bătut 3 linguri zahar pudra de pregătire:
Locul restul de 3 linguri de zahar si coaja de lamaie in procesor de alimente. Proces până coaja este tocată. Adauga faina 2-3 /4 cani, 1/3 ceasca unt rece și sare la locul de muncă castron. Procesul până amestecat, aproximativ 15 secunde. Adauga amestecul de drojdie, ou si extract de migdale; proces până amestec, aproximativ 10 secunde.
cu procesor pe, încet burniță în doar lapte suficient prin tubul de alimentare forme atât de aluat o minge care curăță pereții vasului. Proces până minge întoarce castron de aproximativ 25 de ori. Opriți procesor și să aluatul stea de la 1 la 2 minute.
Porniți procesorul și, treptat, burniță în lapte suficient pentru a face aluat moale, neted și satinat, dar nu lipicios rămas. Proces până aluat se întoarce castron de aproximativ 15 de ori.
Rotiți aluatul pe suprafata presarata cu faina. Forma în minge, se acoperă cu bol inversat sau folie de plastic si se lasa sa stea 20 de minute.
Framanta amestecul de fructe rezervat în aluat pe suprafata presarata cu faina bine. Se presara cu faina suplimentare, dacă este necesar, pentru a menține aluat de a deveni lipicios. Forma aluat în minge și locul în castron ușor uns, întorcându-se spre unge toate părțile. Acoperiti vag cu folie de plastic si se lasa sa stea in loc cald (85 ° F). Până la dublat în vrac, aproximativ 1 oră
Punch jos aluat. Rola sau pat aluatul într-un oval 9X7 inch pe foaie mare de cookie uns. Perie cu 1 lingura de unt topit. Face o cutelor lungime în aluat cu maner de lingura de lemn, chiar lângă centrul. Ori mai mică secțiune de peste un mare. Perie de top cu albus de ou. Acoperi; se lasa sa stea in loc cald, până când aproape sa dublat în vrac, aproxim
[1] 