Total Lobster fiert cu unt, arse Sauce

Total homar fiert cu unt, arse RANDAMENT Sauce Face 2 portii
INGREDIENTE
1/2 cana (1) stick de unt 2 linguri patrunjel proaspat tocat 1 lingura capere 1 lingura otet de cidru de mere 2 homari vii PREPARAREA :

Fill oala 8-quart cu apă suficientă pentru a acoperi homari. Acoperiti oala; aduce apă la fiert la foc mare. Între timp, pentru a face ars sos de unt, se topesc untul în cratiță medie la foc mediu. Gateste și se amestecă până când untul apoi inchis ciocolata maro. Eliminați de la căldură. Adaugă patrunjel, capere și oțet. Se toarnă în 2 Ramekins individuale; anularea.
Ținând fiecare homar de spate, scufunda cu capul înainte în apă clocotită. Se acopera si se continua să se încălzească. Când se întoarce de apă la fierbere, gatiti homari timp de 10 până la 18 minute, în funcție de dimensiunea: 1 lira – 10 minute; 1-1 /4 lire sterline – 12 minute; 1-1 /2 de lire sterline – 15 minute; 2 lire sterline – 18 minute.
Transfer la 2 platouri mari de servire. Scoateți benzile de imobilizare gheare. Taie prin partea inferioară a scoici cu foarfece de bucatarie si desface carnea de scoici. Furniza nutcrackers și furculițe fructe de mare. Serviti homari cu sos de unt. Site-ul Notă cumparare homari vii cât mai aproape de timpul de gătit în care este posibil. A se păstra la frigider până în momentul de a găti. Aceasta reteta apare în: Cochilii