RANDAMENT Face 4 porții
INGREDIENTE
2 sânii de pui broiler întregi-friteuza, redus la jumătate, dezosată, jupuite 1/2 linguriță de sare, divizat 1/8 linguriță de piper negru 2 linguri ulei de masline 1/2 roșu mediu piper, se taie în fâșii subțiri 2 catei de usturoi, tocate 1 pachet (9 uncii) congelate inimile anghinare 1/2 cana de pui bulion 1/4 cana vermut sec 1 lingura suc de lamaie 1/2 lingurita maghiran uscat PREPARARE:
Se presara 1/4 linguriță de sare și piper peste pui. În tigaie, puneți ulei și se încălzește la temperatura de mediu-mare. Adaugă benzi de ardei rosu si gatiti, amestecand, circa 2-3 minute sau pana cand se inmoaie. Eliminare pentru a castron mic. În drippings în același tigaie, se adauga carnea de pui si gatiti, de cotitură, de aproximativ 6 minute sau până când se rumeneste pe ambele părți. Adauga usturoiul si gatiti 1 minute sau până translucid. Adaugă inimile anghinare, bulion, vermut, suc de lămâie, maghiran și restul de 1/4 linguriță de sare. Se aduce la fierbere; se reduce focul. Acoperiti si gatiti aproximativ 10 minute sau până când puiul și anghinare sunt furculiță-ofertă. Aranjați carnea de pui și anghinare pe platou de servire. Acoperiti cu sucuri pan. . Se decoreaza cu benzi de ardei rosu
Aceasta reteta apare în: pui
