Episodul 22: Meniu Nancy
INGREDIENTE
½ ceasca /113 g unt, la temperatura camerei (1 bastonul) 2 linguri /30 g ardei iuti ardei tocat în adobo (dintr-o poate) 2 linguri /5 g coriandru proaspat tocat 1 lingura /5 ml sare tequila si piper negru proaspat macinat Patru 10- la 12-uncie /300- 350-g fripturi T-bone PREPARAREA :
Pregătiți un gratar pentru foc mediu-mare sau preîncălzirea o tigaie grill peste heat.Grill mediu-ridicat fripturile timp de 5 minute. Întoarceți fripturile de peste si de top fiecare friptura cu 2 felii de unt. Continuați grill timp de 5 minute pentru gradul de coacere mediu rare, sau până când începe să se topească untul. . Se transferă fripturile la plăci și să servească
Aceasta reteta apare în: Carne de vită