Scoici sunt o sursa excelenta de fier.
INGREDIENTE
2 lire sterline scoici littleneck ulei 2 linguri tocate marunt ceapa 2 linguri de usturoi tocat 1/2 cana 2 lingurite de măsline alb sec vin 1/4 ceasca tocat ardei gras rosu 2 linguri suc de lamaie 1 lingura tocat pregătire patrunjel proaspat:
încălzește uleiul într-cratiță mare la foc mediu-ridicat până la cald. Adauga ceapa si usturoi; gateste și se amestecă circa 3 minute sau până când usturoiul este oferta, dar nu maro. Adaugă scoici, vin, ardei gras si suc de lamaie. Acoperi; se fierbe 3 până la 10 minute sau până scoici deschise. Transfer scoici ca se deschid la castron mare; acoperi. Aruncați orice scoici care nu se deschide. Crește de căldură la mare. Adaugă pătrunjel; se fierbe până când lichidul se reduce la 1/4 la 1/3 ceasca. Se toarnă peste scoici; se serveste imediat. Se decoreaza cu patrunjel proaspat crengute, dacă se dorește
Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale Cochilii: de sodiu 44 mg proteină de 10 g de fibre <1 g glucide g Colesterol 5 25 mg grasimi saturate <1 g total de grăsimi 3 g Calorii din grasimi 25% Calorii 107 EXCHANGE dietetice: Fat 1/2 carne 1 legume 1