10 mai trecute cu vederea Food Ghid de siguranță
Probabil crezi de intoxicații alimentare ca pe ceva care s-ar putea ridica la un restaurant gras-lingură sau o poziție grătar în aer liber . Dar acestea nu sunt singurele locuri s-ar putea obține intoxicații alimentare. Modul în care se ocupe de mâncare în propria bucătărie - care, spre deosebire de un restaurant, nu trebuie să se conformeze reglementărilor de sănătate -. Poate face la fel de ușor bolnav
intoxicație alimentară - un termen generic pentru bolile cauzate de contaminarea de la bacterii si alti agenti patogeni - este o problemă gravă în SUA Un studiu 2011 de catre Centrele SUA pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) a constatat ca aproximativ 9.4 milioane se îmbolnăvesc din alimente cunoscute patogeni în fiecare an. Din acest număr, aproape 56.000 de oameni devin atât de bolnavi ei trebuie să meargă la spital, și 1351 mor.
Într-un studiu 2014, la Universitatea de cercetatori din California-Davis împușcat videoclipuri cu 120 de oameni obișnuiți se pregătesc mâncare la domiciliu, și ceea ce au văzut a fost destul de alarmante. Treizeci si opt la suta nu se spele pe maini dupa ce ating de pui prime, si chiar si printre cei care au făcut, doar aproximativ 10 la suta s-a spălat pentru a recomandat 20 de secunde; un al treilea a neglijat să folosească săpun. [Sursa: Produse alimentare Știri siguranta]
mai înspăimântător lucru dintre toate, totuși, a fost că aproape toate subiectele - 84 la suta - s-au văzut ca fiind cunostinte vaste despre siguranța alimentelor, si 48 la suta au spus că chiar ar primit instruire formala cu privire la modul să se ocupe de alimentare [Sursa: Siguranța Alimentelor News].
Asta ne spune că este un moment bun pentru un curs de perfecționare cu privire la siguranța alimentară în bucătărie. Aici sunt 10 linii directoare care de multe ori ne trece cu vederea, la propria noastră pericol
10:. Spălați-vă mâinile în mod corespunzător
Acest lucru ar putea parea practica cel mai evident alimente de siguranță. Dar, așa cum am explicat în introducere, cei mai mulți oameni nu deranjez să o fac. Și minoritatea care se spala nu-l faci corect - care ar putea fi chiar mai periculoase, deoarece ei cred că sunt ei și familiile lor de protecție, atunci când acestea nu sunt [Sursa: Siguranța Alimentară Noutati]
[1] 