Cautati articolul Ce este Flash abur? Ce este Flash abur?
Dacă o reteta solicită pentru un cuplu de roșii decojite, s-ar putea lua în considerare peeling cele proaspete le prin aruncarea lor într-o tigaie de apa clocotita timp de câteva secunde. Dar dacă ia în considerare forța de muncă, ar fi nevoie să se alinieze vreodată magazin alimentar din lume, cu rafturi conțin produse fără piele de tomate, bine, începe să realizeze că trebuie să existe un mod mai eficient.
Enter Flash abur. Abur Flash folosește practic același proces v-ar acasă, dar la scară industrială. Și în loc de a folosi o oală de apă clocotită, Flash abur implica abur, cum sugerează și numele, pentru a face magia se întâmple. Procesul este destul de simplu. De obicei, un lot de tomate este alimentat într-o cameră de metal sub presiune, care este rotativă încet. Abur fierbinte este împușcat în camera, în cazul în care se incalzeste suprafețele roșiile, dar lasă interioarele nefierte. Umiditatea sub piele de tomate este vaporizat de căldură, și slăbește și coji departe. După doar câteva secunde, aburul se opreste si este aspirat înapoi. Apoi produsul este răcit, de multe ori cu jeturi de apă, care ajuta, de asemenea clar de pe orice resturi de coaja. Și totul se întâmplă într-un flash, așa cum au fost.
Flash aburire este un pas de-a lungul liniei de producție pentru toate tipurile de alimente. Roșii pot fi găsite pe o mulțime de liste de ingrediente, la urma urmei, și cele mai multe ori acestea nu ajung acolo cu coji lor încă. Tomate suc, salsa, sos de pizza și ketchup sunt exemple bune, pentru a numi doar câteva.
Când vine vorba de tragere cojile de pe un sortiment de fructe și legume, există și alte metode care pot fi utilizate, de asemenea, ca peeling leșie, peeling flacără, cuțit peeling și descuamarea abraziune. Diferite alimente funcționează cel mai bine cu tehnici diferite, cu toate că unele pot fi prelucrate cu mai mult de un mijloc. De exemplu, leșie peeling este, de asemenea, uneori utilizat în prelucrarea tomatelor
Pentru a afla cât de repede o mașină cu abur Flash poate lucra -. Și mai multe despre toate aceste tomate popping din coji lor - continua la următoarea Pagina
Lansarea Video Sauce Boss:. Vinete Parmesan Înapoi în Flash: Cum Foods sunt Flash aburit
Procesul de Flash aburire este atât de rapidă încât mașinile standard pot procesa în mod obișnuit până la aproximativ 30 de tone (27
[1] 