Stăpânirea Arta de Mac și Cheese

După anii de război sfâșiat și dificile financiar din anii 1930 și '40, familiile anii '50 au început să răsfățați-vă în mare, cald și reconfortant mese de casă. A fost un timp înainte de fast-food au apucat și " low-carb " și " fără grăsimi " au fost cuvintele gospodina casei mediu cunoștință cu cina. Fleică, ton a la rege și piure de cartofi cu sos au fost preparate comune atunci, și bucătari moderne stabilit termenul " confort alimente " a eticheta ceea ce a devenit popular în restaurante acum. O tendință curentă pentru restaurante de lux este de a evita " de lux " cursuri în favoarea versiuni de semnătură de feluri de mâncare de confort clasice cum ar fi fleică, musaca, si una din toate timpurile alimentele confort favorit, Mac și brânză. Istorie
Mac-n-Brânză

Unele urme istoria mac și brânză tot drumul înapoi la președintele Thomas Jefferson, care poate sau nu poate fi creat vasul. Acesta a fost presupune servit de Jefferson la Casa Albă în 1802, și știm că președintele sa întors de la Paris, cu o matriță macaroane. Prima dată o rețetă a apărut în print a fost în cartea de bucate " Virginia casnică " în 1824. Cartea a fost scrisă de Mary Randolph, care se întâmplă să fi fost vărul lui Jefferson. Acest împrumută unele credibilitate legenda care mac și brânză a fost, de fapt, o creație a unui președinte american ședinței. Kraft Foods a făcut vasul un clasic american în 1937 atunci când a lansat Kraft cină, prima versiune cutie a vasului

Mac și brânză Ingrediente

reteta Mary Randolph a avut trei componente:. Macaroane, brânză și unt. Macaroane fierte a fost stratificat în unt și brânză și coapte într-o crocanta de 400 de grade Fahrenheit (204 de grade Celsius) cuptor. Reteta de curent pentru Mac-n-brânză nu este prea diferit în unele cercuri, dar unele bucătari moderne au luat vasul reconfortant în direcții noi și interesante. Este important să se facă distincția care să fie considerat de fapt mac și brânză, trebuie să aveți cel puțin ingredientele titlu. De acolo, cerul este limita. Există tot felul de brânză a alege de la, și o combinație de brânzeturi este o modalitate foarte bună de a spori aroma. Cheddar, Colby și jack brânzeturi sunt toate alegeri populare și pot fi amestecate și potrivite. Adăugarea unui Gruyere, Romano sau Pecorino este o modalitate foarte bună de a adăuga unele arom

Page [1] [2]