Descoperirea cunoştinţelor
/ Knowledge Discovery >> Descoperirea cunoştinţelor >> mod de viata >> alimente >> fapte alimentare distracție >> fapte de vin >>

Noțiuni de bază de vin: A Bazele începători Guide

e fructe li se permite să producă), vârsta de viță de vie ", de calificare și filosofia vinificatorului lui, și echipamente de vinificatie, de asemenea, intră în ecuație.

Există o mulțime de diferite vinuri acolo la gust, și menținerea lor direct în capul tău poate fi dificil. În următoarele câteva secțiuni vom explica diferitele soiuri de vin în ceea ce privește gustul și în cazul în care în lume sunt cultivate struguri. Vom începe de pe pagina următoare cu vinuri albe Review Lansarea Video G Word:. Efectuarea organice vin alb Vinuri

Vinuri albe tind să fie mai ușoare, în gust decât vinurile roșii și sunt, de obicei servit rece. Aici sunt unele dintre soiurile tradiționale:
Chardonnay

soi din lume cele mai populare, Chardonnay (shar-DOH-NAY) este considerat a fi cel mai mare vinul alb, deși iubitorii de Riesling va disputa acest lucru. Chardonnay este cultivat în aproape toate țările producătoare de vin; rezultatul este un vin care este dificil de a caracteriza din punct de vedere arome și arome. Stilul variaza dramatic și poate varia de la elegant, rafinat, și oarecum auster pentru corpolent, bogat, și opulent. Totul depinde de cazul în care strugurii sunt cultivate și tehnici vinificator de. Contrast, de exemplu, mai plina floare californian și versiunile australian cu omologii lor francezi, Chablis și burgundies albe ale Cote de Beaune, care tind să fie mai reținut și prezintă aciditate mai mare.

Dintre toate vinurile albe, Chardonnay duce la tratament stejar-baril cele mai bune; arome și arome de toastiness și smokiness influențat-stejar uneori domina arome de fructe Chardonnay, care includ (în funcție de originea strugurilor) mere, pere, piersici, pepene galben alb, citrice, și fructe tropicale, cum ar fi ananas, papaya, guava, și banana.

Majoritatea americanilor par să prefere Chardonnay, care au un bogat, untos gură simt și arome stratificate care rezulta din îmbătrânirea baril și fermentației malolactice, o tehnica vinificație care convertește acidul malic tartă (gândească la musca intr-o necoapte verde mere) în rounder, acid lactic mai moale.

vinării California special remarcat pentru Chardonnay includ CHALONE, Chateau Montelena, far niente, Ferrari-Carano, Kistler, La Crema, Sanford, și Shafer.

Chardonnay franceză este numit pentru zona de creștere (mai degrabă decât pentru struguri). Exemplele includ Chablis, Mersault, Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, și Corton-Charlemagne.