O cantitate de Cabernet Franc este cultivat în statul Washington, în cazul în care se face un vin mediu muncă cu aciditate bună și luminoase arome de fructe roșii. Uita-te pentru Badger Mountain și Columbia Winery.
În Valea Loarei Franței, Cabernet Franc se face într-un vin mai usor numit Chinon. În Bordeaux, aceasta este o componentă de încredere de amestecare, realizarea special măreția atunci când amestecat cu Merlot și în Chateau Cheval Blanc (St.-Emilion).
Cabernet Sauvignon
necontestat regele vinurilor roșii, Cabernet Sauvignon (CAH-Burr -NAY ferăstrău-Vee-NYONH) este cultivat în întreaga lume vinificație și afișează o anumită asemănare de familie ori de câte ori se face în ciuda nuanțe care vin de la variații în sol, climă, și alte condiții de creștere. Arome și arome clasice vinului sunt coacaze negre (uneori numit Cassis), Berry întuneric, prune, cireșe negre și. Cabernet Sauvignon poate afișa calitati erbacee, ierburi uscate (uneori anason și salvie), uneori ierburi verzi (de măsline verde și ardei gras), împreună cu menta si cedru; butoaie de stejar folosite pentru a îmbătrâni vinul poate da note de condimente și vanilie, precum și.
Young Cabernet Sauvignon este, în general, un vin coapte și puternic, care poate părea oarecum dur și astringent din cauza taninuri sale (compusi chimici care provin din pielea de struguri și semințe atunci când zdrobit de a face vin). Datorită acestor taninuri, Cabernet pot varsta de mai mulți ani, în curs de dezvoltare o textură mai moale, mai mare complexitate, și mai mellowness, eleganță, și harul de-a lungul drum. Vinificatori poate, și de multe ori nu, folosesc tehnici de a face Cabernets lor mai putin astringent pentru mulți consumatori care se bucură de vinuri tinere, robuste, de fructe.
În Franța, Cabernet Sauvignon este un component principal în vinurile roșii de Bordeaux, în cazul în care este de obicei amestecat cu alte soiuri clasice, în special Cabernet Franc și Merlot. Aceste vinuri nu sunt etichetate varietally, în schimb poartă numele vinificatie bunuri, c
