Trăsături ale struguri în cele din urmă a determina caracterul vinului.
.
Deși multe tipuri de struguri sunt folosite pentru a face vin, doar o fracțiune (soiurile de struguri clasice sau nobile) produc vinuri cu adevărat superioare. Pentru vin rosu, soiuri de struguri nobili includ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah și; pentru alb, Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc și. Alte soiuri de struguri notabile deși mai puțin extraordinare includ rosu, cum ar fi Cabernet Franc, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo, și Zinfandel; și albi, cum ar fi Gewurztraminer, diverse tipuri de Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Semillon, și Viognier.
Un vin de soi se face în primul rând sau exclusiv din una soi de struguri. Procentul minim necesar de struguri numit este reglementată prin lege și diferă de la țară la țară (sau de la stat la stat în Statele Unite). Lege California, de exemplu, impune ca un vin de soi să conțină cel puțin 75 la sută din struguri numit pe etichetă. Deci, un Merlot California trebuie să fie de cel puțin 75 de procente struguri Merlot, și un Chardonnay din California trebuie să fie de cel puțin 75 de procente struguri Chardonnay
În ". New World, " în esență, Statele Unite ale Americii, America de Sud, Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud, cele mai multe vinuri sunt numite pentru strugurii din care sunt produse. Cu toate acestea, vinuri din " Old World " țări precum Franța, Italia, Portugalia și Spania sunt, de obicei numit pentru regiunea în care au fost produse strugurii. Deci, un vin din California produs din struguri Chardonnay este etichetat Chardonnay, dar un vin francez produs din struguri Chardonnay ar putea fi numit Chablis sau Mersault (printre alte nume), in functie de zona de creștere.
Dacă sunteți relativ nou la lumea vinului, cel mai bine este de a explora principalele vinuri din soiuri primul. Deoarece aceste vinuri au un gust mai puternic " personalitate " decât cele de mai mică, soiuri mai obscure, ele sunt mult mai probabil pentru a face o impresie de durata asupra cerul gurii.
După cum gust, ține cont de faptul că struguri de vin sunt produse ale solului și climei din vie în care acestea sunt cultivate; aceleași strugurii pot produce două vinuri care gust complet diferite; totul depinde de unde se află fiecare podgorie. Practicile viticole (modul în care viță de vie sunt avut tendința și cât de mult d
