Ce diferenta intre inghetata, crema congelate, gelato și iaurt înghețat?

What este diferența dintre inghetata, crema congelate, gelato și iaurt înghețat?
Care este diferența dintre inghetata, crema congelate, gelato și iaurt înghețat?

Americanii iubesc deserturi congelate. Ne petrecem aproximativ 25 miliarde $ pe chestii și în jos unele de miliarde de galoane pe de 1,5 an [Sursa: băcanul Progressive]. Inghetata - regulate, scăzut de grăsimi și alte soiuri - este desertul ne striga pentru cel mai mult, contând pentru 87 la suta din toate vânzările. Iaurt congelat, susținând 4,3 la suta din piata, este o distanță al doilea [sursa: Dairy Association International Foods]

ingrediente și arome crea o nesfârșită varietate de produse lactate delicioase tratează.. Dar veți găsi o mulțime de aceleași fundațiilor în toate deserturi: Site-ul

grăsimi și proteine ​​din lapte de aprovizionare bogăție și corp. Grăsimi din lapte sunt cele mai responsabile pentru finetea cremoasa, în timp ce proteinele se adaugă fermitatea și textura delicioasa.

Îndulcitorii transforma produsele lactate în desert. Acestea contribuie, de asemenea, la textura. Zahăr și sirop de porumb sunt cel mai frecvent tip de îndulcitori.

Stabilizatoare ajuta la mentinerea deserturi congelate, deoarece acestea de călătorie de la planta la magazin la casa ta. În caz contrar, cristale de gheață va crește de fiecare dată când produsul dezgheata si reîngheață, pentru a face o textură pietricele. Doar un pic se adaugă la deserturi - mai putin de 1 la suta

Emulgatori păstra lapte globulele de grăsime distribuite în mod egal între partea lichidă și porțiunea de aerisit.. Ca și în cazul stabilizatori, majoritatea producătorilor adăuga cantități mici de grăsimi și uleiuri (enumerate ca mono- sau digliceride pe ambalaj) pentru această sarcină. Site-ul

Vorbind de aer și lichid, cele sunt cele mai mari două componente în deserturi congelate, atât în ​​valoare și importanță. Ca parte a alte ingrediente, apa constituie cea mai mare parte de deserturi în greutate. Aer (numit depășire), este biciuit in pentru o textură plăcută și consistență. Fără niște aer adăugat, mâncarea ar semăna cu beton - atât în ​​timp ce pune mâna și mănâncă

Este componentele specifice și modalitățile ei combinate care creează diferite dulciuri înghețate.. Există o pentru aproape toate gusturile, starea de spirit, problemă de sănătate și bugetul Site-ul

Inghetata - de catre Statele Unite Departamentul de Agricultură (USDA) standarde, un ali

Page [1] [2]