Căutați articol este tot de grâu de astăzi artificial tehnic? Este tot de grâu de astăzi artificial tehnic?
Nu a fost o mulțime de-deget arătător la grâu în ultimii ani. Cazurile de boala celiaca au crescut foarte mult și diete fără gluten sunt la moda, cu grâu fiind acuzat de tot felul de boli, de la probleme digestive si dureri articulare la diabet si cancer. Plante de grâu de astăzi, se spune, sa schimbat atât de mult de la versiunea sa inițială că oamenii nu mai sunt în măsură să-l proceseze în mod corespunzător. Datorită intervenției omului și cursa nu se mai termină pentru a planta mai multe culturi și de a face mai multi bani, am ruinat planta grau si trupurile noastre suferă.
Este adevărat că grâul modern, pâine este în întregime un produs al intervenție umană. Este cunoscut sub numele de grâu semi-pitic: Planta este mult mai scurt, iar de cereale este mult mai mic decât strămoșii săi. Interferența cu planta de grâu este o veste destul de vechi, deși - se întâmplă atunci stramosii nostri a inceput cultivarea l acum aproximativ 10.000 de ani. De-a lungul secolelor, cultivarea a devenit mai avansate și pe scară largă, dar a fost un proces continuu. Efectele acestor schimbari sunt un subiect pentru un articol diferit, dar cu siguranță ar putea spune că astăzi grâu este ". Artificiale " Nu putea s-au dezvoltat în mod natural.
Domesticirea de grâu a fost un pas important în societatea umană trecerea de la un model de vanator-culegator la una agrar. Primele wheats cultivate au fost o varietate tetraploid - cu patru seturi de cromozomi - numite Emmer și einkorn, un grâu diploid, cu două seturi de șapte cromozomi. Right off BAT, fermierii observat caracteristici benefice in anumite plante - durabilitate, dimensiuni, de mare randament - și a început alegerea și respingerea lor pe baza acestor observații. Ei, de asemenea încrucișate o iarbă sălbatică în grâu. Schimbare a fost destul de rapid, chiar cu această metodă extrem de low-tech de reproducere a plantelor: în termen de aproximativ o mie de ani, grâu pâine hexaploid (șase seturi de cromozomi) a apărut. O altă evoluție esențială la această metodă a fost evoluția treptată a unei semințe nonscattering, care a făcut recoltarea mult mai eficient.
hibridizare și modificarea genetică a grâului a continuat timp de secole, devenind mai avansate ca tehnologie dezvoltată. Gene modificare a devenit extrem de specific, c
[1] 