Pentru a ne hrăni cel mai eficient, creierul a evoluat moduri de a identifica rapid cele mai alimentele calorii dens. Și încă mai face, chiar dacă deficitul de alimente nu mai este o problemă. Când greva foamei și vom sta în bucătărie alege între un măr și o pungă de chips-uri de cartofi, o regiune a creierului numita de ventromedial țipetele cortexul prefrontal, " Chips, prostule! Am putea muri mâine "! .. [sursa: Tedesco]
efectele asupra sanatatii ale Junk Food
supraconsumul de junk food a fost conectat direct la rate mai mari de obezitate și creșterea riscurilor de boli de inima, diabet zaharat de tip 2 și chiar depresie
O dieta care este bogata in zahar, carbohidrati simpli (faina alba, cartofi, băuturi cu zahăr) si grasimi saturate este una dintre cauzele principale ale epidemiei de obezitate. Mai mult de o treime din adultii americani sunt obezi, iar copiii sunt urmând tendința. O alarmant 21 la suta din adolescenti 12 și 19 ani, sunt obezi, la fel ca 18 la suta din copiii 6 la 11 ani - dublu ratele de obezitate din anii 1980. [Sursa: CDC, CDC]
Care este legătura între diabetului de tip 2 si junk food? Americanii, în medie, 22 de consuma lingurite de zahar pe zi, mare parte din ea sub formă de înaltă fructoză sirop de porumb servite în băuturi răcoritoare și batoane de ciocolata [sursa: Boseley]. În cazul în care organismul descompune aceste carbohidrati simpli, nivelul zaharului din sange Spike. Care forțează pancreasul să elibereze rapid de insulina, astfel ca celulele poate absorbi și stoca aceste zaharuri. Frecvente piroane de zahar din sange uzează producatoare de insulina celulele corpului, diabet zaharat de tip 2 declanșând. [Sursa: Harvard Scoala de Sanatate Publica]
Diabetul de tip 2 poartă o serie de complicații de sănătate, inclusiv boli de inima, leziuni ale nervilor dureros , leziuni renale, un risc crescut de Alzheimer, si infectii ale piciorului care pot necesita amputatie. [sursa: Clinica Mayo]
Chiar sănătatea noastră mintală poate fi afectată de un regim alimentar sarac in zaharuri rafinate mare, carne prelucrate și de înaltă deserturi lactate -fat. Cercetatorii au descoperit o legatura puternica intre o dieta junk food și rate mai mari de depresie [sursa: Zeratsky]. Niveluri ridicate de grasimi si de zahar sunt cunoscute pentru a creste inflamatia si stresul oxidativ in creier - care pot per
