agrișe: Natural Food
Deși acest boabe intrigant crește în sălbăticie în mai multe locații în întreaga Statele Unite continentale, este, în general, cultivate în zonele tropicale, cum ar fi Hawaii, Australia, Noua Zeelandă, Africa de Sud, Asia, și America Centrală și de Sud. La prima vedere Cape coacăze cu umflate, pielea de hârtie, arata oarecum ca un felinar chinez. Cele dulci-amărui, fructe de padure suculente care ascund în interiorul pielii sunt opace și culoare aurie. Agrișe pelerina importate sunt disponibile din martie până în luna iulie.
Englezii au avut o pasiune pentru agrișe și în zilele coloniale coacăze vinuri, plăcinte și budinci au fost foarte populare. Cu toate acestea, astăzi multe dintre aceste retete au toate, dar a disparut din cărți de bucate.
Agrisa sunt cultivate pe scară comercială în Oregon, dar marea majoritate a recoltei este conserve. Boabe fresh sunt de obicei importate și se găsesc în piețele produc de specialitate. Popularitatea de agrișe a crescut în ultimii câțiva ani și fructe de padure proaspete devin mai ușor de găsit. Fructe de padure gust dintr-un amestec dulce picant de ananas și căpșuni. Fructele face un adaos interesant pentru salate, feluri de mâncare gătite, și ca o garnitura.
Selectie
Alegeți greu, fructe de padure uscate, cu un luciu bogat. Dacă sunteți în căutarea pentru mai puțin tartness, cap pentru tonurile roz sau violacee. Uita-te pentru cei cu o culoare aurie strălucitoare; fructe de padure verde nu sunt coapte. Cu toate acestea, alege agrișe verzi pentru plăcinte și gemuri.
Bagaje
Agrisa stoca bine și va rămâne în stare proaspătă în frigider pentru aproximativ două săptămâni. Acestea ar trebui să rândul său, Pinker și mai moale in timpul lor în depozit. Odată ce transforma mov, fructul este încă bun pentru piureuri de încă o săptămână.
Prepararea
Agrisa varia este amărăciunea lor. Unele soiuri sunt prea amare pentru a mânca brut, așa gust un prim. Soiurile mai putin amare ale agrișe sunt adesea adaugă la salate de fructe sau folosite ca garnitura pentru plăci de desert. Pentru a utiliza fructe de padure, coaja înapoi coajă pergament ca și clătiți. Scoateți tulpinile si topuri cu foarfece inainte de a manca sau de gatit. Agrișe poate fi fiert în apă și consumate preparate sau adăugat zahăr sau sirop de sos. Pentru a păstra forma boabe, bracona încet. Acestea sunt realizate în cazul în care semințele au scăpat ș
[1] 