În 1999, bazat pe cercetarea a în prezent, Food and Drug Administration a aprobat de produse care conțin cel puțin 6,25 g de proteine de soia per portie de a pretinde ca dietele sarace in grasimi saturate si colesterol, care includ 25 g de proteine de soia pe zi poate reduce riscul de boli de inima.
Dar nu toate de cercetare în ultimii zece ani a constatat că proteina de soia scade colesterolul. În 2006, Comitetul Nutritie American Heart Association au evaluat 22 de studii privind proteine de soia si a constatat ca o cantitate foarte mare de proteine de soia - de fapt, aproximativ jumatate din proteinele consumate zilnic de obicei, în total de o zi - a redus colesterolul cu doar aproximativ 3 la suta . În revizuirea 19 studii pe izoflavone, un component de soia, Comitetul a constatat nici o reducere a colesterolului LDL.
Efectele benefice ale soia pot proveni din înlocuirea produselor de origine animală care sunt bogate in grasimi saturate si colesterol cu produse din soia, . cum ar fi tofu, nuci de soia, și burgeri soia, care sunt sarace in grasimi saturate si mai mare in polinesaturate, fibre, grasimi si nutrienti
a afla mai multe informații despre reducerea colesterolului, a se vedea:
Despre AUTHORAdrienne Forman, MS, RD, este un consultant și scriitor independent, specializat în nutriționale și de sănătate de comunicații. Ea este editor al Shape Up America! newsletter-ul, o publicatie online, și a fost un editor care contribuie de newsletter-ul de mediu Nutritie pentru ultimii 14 ani. Adrienne