arome spaniole, africane, și francezi fierbe împreună în acest fel de mâncare jambalya plin de aroma. Încărcat cu ierburi, condimente, și un potpuriu de carne si legume, odată ce ați încercat acest Cajun clasic, esti sigur de a fi dependent de bune.
INGREDIENTE
1/2 lire bacon, cuburi 1 lira andouille cârnați, cuburi 2-Jan ceasca ulei de canola 1 lira cârnați de porc proaspătă, scos din carcase 4 fara piele pulpe de pui dezosate, aproximativ tăiat în cuburi de 1 inch sarea de proaspăt piper negru 3 cepe 2 ardei măcinat, cubulete, fara semințe și cuburi 5 tulpini de telina, cuburi 6 catei de usturoi, tocat 4 1/2 cani transformat Louisiana orez alb 1 lingurite cimbru uscat 1 uscat frunze de dafin 1 1/2 linguri Pimentón de la Vera sau afumate boia de ardei 1/2 linguriță de sare de telina 3 cesti conserve rosii zdrobite 3 cesti supa de pui de bază 1 buchet ceapa verde, împodobite și tocate de pregătire:
Adaugă puiul la oala, amestecand si gatiti până când puiul devine maro auriu, aproximativ 5 minute.
După carnea de pui are rumeneste, se adauga ceapa la oală și să le permită să caramelize, aproximativ 15 minute. Adauga ardei, telina, usturoiul și si gatiti pentru aproximativ 5 minute. Se continuă agitarea din timp în timp, astfel încât totul în bucătari oală uniform.
Următorul adauga orezul, cimbru, frunze de dafin, Pimentón, Cayenne, 2 linguri de sare, 1 lingura piper și sare telina la oală și se fierbe, amestecand de multe ori, timp de 3 minute.
Creșterea de căldură la mare, și se adaugă roșiile și de bază de pui Stock la pot. Aduce stocul la fiert. Reduce focul la mediu-scăzut de acoperire-,, și se fierbe timp de 15 minute.
După ce orezul a fiert la foc mic timp de 15 minute, merge mai departe, scoateți capacul de la oala și ori în ceapa verde.
Opriți căldură și să tot continue să gătească în oala fierbinte acoperit, timp de încă 10 minute. Scoateți capacul, puful Jambalaya, și se
[1] 