2 carne de vită fripturi fusta (aproximativ 1 lira fiecare) 2 catei de usturoi, 3 linguri împărțit ulei vegetal, divizat 2 linguri plus 1 la 2 lingurite suc de lămâie proaspăt, Dash împărțit piper negru 1/2 ceașcă tocat ceapa alba 2 roșii mari , fara semințe și tocat marunt 2 mici ardei gras verde, prăjită, decojite, fara semințe, deveined și tăiați mărunt 2 linguri tocată coriandru 1 ardei Serrano proaspăt, * fasole tocată (reteta urmează, opțional) tortilla de faina (cu diametrul de 8 inch) (opțional ) * ardei Serrano poate înțeapă și irita pielea, astfel încât purta mănuși de cauciuc atunci când manipulați ardei și nu atingeți ochii. PREPARARE:
Pound 1 cățel de usturoi cu ciocan de carne pentru a zdrobi în bucăți grosiere. Combina cu 2 linguri de ulei, 2 linguri suc de lămâie și piper negru, în mare de sticlă superficial termorezistent. Adaugă fripturi, de cotitură pentru a acoperi cu sosul. Marinati în frigider 30 de minute.
Mince restul cățel de usturoi. Gateste și se amestecă ceapa si usturoi în restul de ulei 1 lingura în tigaie medie la foc mediu 3 la 4 minute, până când ceapa se înmoaie. Eliminați de la căldură.
Se amestecă roșii, ardei, coriandru și chili. Se condimentează după gust cu restul de suc de lămâie. Se lasa sa stea, acoperit, la temperatura camerei Review Scoateți fripturi din sos.; se usuca cu prosoape de hartie. Sosul Renunțați. Grill la foc mediu, neacoperit, la 10 la 13 minute pentru mediu rare pentru mediu sau până gradul dorit de coacere, intorcand o dată. Review reîncălzire fasole, dacă este necesar. Dacă nu voi proaspăt, se înmoaie și tortilla calde.
Serviti friptura cu poftă de rosii, fasole si tortilla.
Între timp, pregătește cărbuni pentru grătar directă. **** Steaks pot fi gătite pe ușor unse, bine condimentată, tavă grea sau tigaie mare. Căldură la foc mediu, până când foarte cald. Fripturi Maestrul in strat unic pe tavă 3 minute pentru mediu rare sau până gradul dorit de coacere este atins, de cotitură o dată
Aceasta reteta apare în:. Mexican