jumătate de lire chiftele de mânzat 1/2 linguriță de sare, divizat 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat, divizat 1 mare ou 1 lingura de lapte sau apă 1/2 cana de pesmet 5 linguri unt nesărat, împărțit 2 linguri ulei de masline, divizat 2 eșalotă mari, tocat (circa 1/4 ceașcă) 8 uncii ciuperci exotice, cum ar fi crimini, stridii, copii Bella și Shiitake * 1/2 lingurita Herbes de Provence ** 1/2 cana grad scăzut pene de sodiu de pui bulion 2 lămâi * ciuperci exotice face acest fel de mâncare special. Cu toate acestea, puteți înlocui ciuperci buton alb, dacă preferați. ** Herbes de Provence este un amestec de busuioc, fenicul, lavanda, maghiran, rozmarin, salvie, cimbru și cimbru utilizate pentru carne sezon, carne de pasăre și legume. PREPARARE:
Topește untul 1 lingura in 1 lingura de ulei în tigaie mare la foc mediu-mare. Bucătar 1/2 de chiftele până doar fierte prin și maro auriu, aproximativ 3 minute, intorcand o dată. Transfer la farfurie si se tine la cald. Adauga restul de unt și ulei, și se repetă cu chiftele rămase.
Șterge tigaie cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice pesmet arse. Se topește restul de unt 3 linguri la foc mediu-mare. Adaugă eșalotă, si gatiti 1 până la 2 minute până translucid. Adauga ciupercile, restul de 1/4 linguriță de sare, 1/8 linguriță piper și Herbes de Provence. Bucătar 3 la 4 minute sau până când aproape tot lichidul ciupercile "sa evaporat. Adauga supa si gatiti 2 la 3 minute sau pana se ingroasa putin
Se toarnă amestecul de ciuperci pe chiftele si se serveste cu felii de lamaie Site-ul Aceasta reteta apare în:.. Informații nutriționale italian: de sodiu 1,016 mg proteină 30 g de fibre 4 g carbohidrați 29 g Colesterol 255 mg Grăsime saturate 23 g total de grăsimi 50 g calorii din grasimi 66% Calorii 684 EXCHANGE dietetice: Carne 3 Amidon 2 Fat 8