12 uncii nefierte fettuccine paste 6 linguri de unt nesărat 2/3 ceasca frișcă 1/2 linguriță de sare nucșoară sol de bord generos alb piper bord generos 1 cană proaspat ras parmezan 2 linguri tocat pregătire patrunjel proaspat:
Locul unt și smântână în tigaie mare, greu la foc mediu-scăzut. Gateste și se amestecă până se topește unt și bule amestec. Gateste și se amestecă 2 minute mai mult. Se amestecă în sare, piper si nucsoara. Eliminați de la căldură. Treptat, se amestecă în brânză până la bine amestecate și netedă. Reveni pe scurt la căldură să se amestece complet brânză, dacă este necesar. (Nu lasa bule sos sau branza va deveni cocoloase și dur.)
Toarnă sosul peste paste. Amestecati cu 2 furculite la foc mic, de 2 până la 3 minute, până când sosul este îngroșat și paste este acoperit uniform. Se presara cu patrunjel tocat. Garnitură, dacă se dorește. Serviti imediat Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale italian: de sodiu 702 mg de proteine 18 g de fibre <1 g glucide 47 g Colesterol 108 mg Grăsime saturate 19 g total de grăsimi 33 g calorii din grasimi 53% Calorii 543 ALIMENTAR SCHIMB: Amidon 3 Grăsime 6 Carne 1