1/3 ceasca faina 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță de piper negru 1 dezosată piept de curcan (1 lira) toate-scop, tăiat în 4 felii 3 linguri ulei de măsline, divizat 1-1 /2 cesti felii proaspete ciuperci 2 catei de usturoi, zdrobit 1/2 cana supa de pui 2 linguri suc de lămâie 1/2 linguriță oregano uscat frunze 3 linguri nuci de pin 2 linguri tocat PREGĂTIREA patrunjel proaspat:
Căldură 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-ridicat până la cald. Adaugă Turcia; gatiti 3 minute pe fiecare parte sau până când se rumeneste usor si Turcia nu mai este roz in centru. Eliminați din tigaie de servire farfurie. Acoperiti cu folie de aluminiu si se tine la cald.
Adăugați restul de 1 lingura de ulei in tigaie. Căldură la foc mediu-ridicat până la cald. Adauga ciupercile si usturoiul. Gateste și se amestecă 2 minute. Adauga supa, suc de lamaie si oregano. Se aduce la fierbere. Reduceti focul la mediu; fierbe, neacoperite, la 3 minute. Turnati sosul
amestecul peste curcan. Se presara cu nuci de pin si patrunjel. Serviti imediat. Site-ul Sugestie de servire Se serveste cu pilaf de orez, rosii proaspete taiate felii, pâine cu usturoi și înghețată de caramel. Aceasta reteta apare în: Informații nutriționale italiană: de sodiu 433 mg de proteine 23 g de fibre 1 g glucide 12 g Colesterol 46 mg total grăsimi 17 g Calorii 287 SCHIMB dietetice: Fat 1-1 /2 Carne 3 legume 1 Amidon 1/2