24 ciuperci proaspete (aproximativ mijlocii 1 lira) 6 uncii dezosată carne de porc macră castane 1/4 ceasca întreg de apă (1/4 din 8-uncie poate) 3 cepe verzi cu blaturi 1/2 mici roșu sau verde ardei gras 1 mic tulpină de țelină 2 lingurite sherry uscat 1 lingurita amidon de porumb 1 lingurita tocată proaspătă de ghimbir 1 lingurita sos de soia 1/2 linguriță sos hoisin 1 albus de ou, bătut ușor Ulei vegetal pentru prajit 1/2 ceasca toate-scop făină Batter (reteta) cimbru proaspat frunze pentru ornat PREPARARE:
Porc fin cotlet, castane de apa, ceapa, ardei gras si telina. Adauga la tocat ciuperci tulpini. Adaugă sherry, amidon de porumb, ghimbir, sos de soia, sos hoisin și albuș de ou; se amestecă bine amestec de carne de porc
Spoon în capace de ciuperci, mounding ușor în centrul
ciuperci Scufundati în făină, apoi în aluat, acoperirea complet
Adaugă șase până la opt ciuperci la ulei fierbinte...; gatiti aproximativ 5 minute sau pana se rumeneste pe toate laturile. Scurgeti pe prosoape de hartie. Repetați cu ciuperci rămase. . Se decoreaza, dacă se dorește
Aceasta reteta apare în: chineză