2 1/2 lbs conopidă, rupte în buchețelele, aproximativ 12 cani 1 litru de oțet de vin alb, cu 5% aciditate 2 cani de zahar 2 cepe medii, tăiat în felii subțiri 1/2 lingurita de ardei rosu cald fulgi , sau mai mult la gust PREPARARE:
Într-o oală nereactiv mediu, combinati oțet, zahăr, ceapă, și cald fulgii de ardei rosu. Se agită până când se dizolvă zahăr. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe ușor timp de 5 minute. Eliminați de la căldură.
Adu 6 borcane halba si benzi lor la fiert intr-o mare de 3 oală cu apă echipat cu un raft.
Se fierbe timp de 10 minute. Scoateți borcanele cu clește. Când borcanele sunt uscate, dar încă fierbinte, ambalaj ușor conopida și ceapa în borcane. Nu împinge, după cum doriți buchetelele să-și păstreze forma lor. Acoperiti legumele cu soluție de oțet, asigurându-vă că fulgii de ardei iute sunt distribuite de-a lungul bine. Permite 1/2 la 3/4 inch din spațiul superior deasupra soluție de oțet. Ștergeți jante, stabilite pe capacele, și înșurubați pe benzile degetului strânse. Procesa conopida timp de 10 minute.
Lăsați conopida de sezon într-un loc întunecos cool pentru 4 săptămâni înainte de judecata aceasta, după care puteți să vă păstrați o perioadă de până la un an. Bagati la frigider după opening.From Bine conservate prin Eugenia Bone
Aceasta reteta apare în: Gustări