Somon la gratar cu coriandru Butter

somon la gratar cu unt coriandru RANDAMENT Face 4 porții
INGREDIENTE
1 catel de usturoi, decojit 1/3 cana coriandru frunze proaspete de unt 1/4 cană sau margarina, dedurizată 1/2 lingurita de var rasă sau de lămâie coaja 1/4 lingurita piper negru file de somon 4 (aproximativ 6 oz fiecare) Sare (opțional) var sau de lamaie pene de preparare:

Arunca usturoiul prin tubul de alimentare de alimentare cu funcționare procesor cu motor. Adauga frunze coriandru; proces până coriandru este grosolan tocat. Adauga untul, coaja de lime si piper; proces până bine combinate și coriandru este tăiată mărunt.
amestec Locul de unt de pe foaia de hârtie cerată. Folosind hârtie cerată ca un ghid, amestec rola înainte și înapoi în log 1-inch-diametru, 2 inci lung. Wrap hârtie cerată în jurul valorii de amestec de unt pentru a sigila; frigider până la firmă, aproximativ 30 de minute.
Între timp, pregătește gratar pentru gătit directă.
presara ușor somon cu sare. Așezați somon, partea de piele în jos, pe grila. Somon grill, pe gratar acoperit, peste carbuni medii 8 până la 10 minute sau până când fulgi somon cu ușurință atunci când testate cu furculita.
Transfer somon la servire plăci. Cut unt jurnal transversal în 8 felii; top fiecare file cu 2 felii. . Se serveste cu var sau de lamaie pene
Aceasta reteta apare în: Peste