Am lăsa pe scurt continent pentru aperitive. Una este de la Lumea Nouă; celălalt este de la o (foarte) o veche
8:. Ceviche
Este crud? Este gătit? E ceviche, un fel de mâncare unic din America de Sud, transmis din vechi incași din Ecuador și Peru.
Ingredientele din ceviche sunt bucăți de fructe de mare crude marinate în var și alte sucuri de citrice. Firmele de acid citric carnea, dar nu punct de vedere tehnic-l gătească. Deci, nu e riscul de boala foodborne de bacterii si paraziti spectatori. Prin urmare, ar trebui să utilizați numai pește proaspete sau congelate comercial. Pentru asigurarea adăugată, puteți găti parțial pește, înainte marinarea.
După ce aspectele legate de siguranță sunt abordate, puteți face ceviche cu cele mai multe orice fructe de mare, de la ton la creveți la caracatiță. Adauga ceapa, coriandru și Chili Peppers pentru gradul dorit de căldură.
Nu sunt sigur despre ceviche? . Nici o problema - nu e nimic dubios despre următoarea noastră aperitiv
7: retete de primăvară Rolls
de vară nu se mult mai usor, sau mai artistic, mult rulouri de primăvară vietnamez. Hârtie de orez pergament fin este rulat în jurul unui amestec colorat de umplere ingrediente. S-ar putea alege panglici de fidea din Asia, echilibrate cu legume clare și castane de apa, carne de porc la grătar, cimbru sau creveți ușor dulce. Sezonul cu usturoi, ghimbir, sos de soia sau sos de pește. Serviti aceste pachete ordonat proaspete, nu prăjit în ulei, cu sosuri scufundare ca arahide sărat-dulce sau chili foc. S-ar putea încheia fiecare într-o frunză de salată, care adaugă nu numai culoare și criza, dar, de asemenea, îi ajută să păstrați umed.
Ce ar putea urma aceste bucatele gustoase? Răcire rețete de cereale din Marea Mediterană se află lângă
6:. Tabouleh
tabouleh plasează întreaga dieta mediteraneană într-un bol salata. Acesta începe cu bulgur, nucleele întregi de grâu care au fost gatite si sol în biți orez dimensiuni. Poti cumpara bulgur de pe rafturile supermarketurilor, și pregătirea tabouleh cu el este foarte simplu. Rapidă, bulgur în apă sau bulion de pui până când este pufos și ofertă. Amestecati cu roșii, castraveți, măsline, brânză feta, inimi de anghinare, fistic, plus pumni de patrunjel tocat si menta - o corn al abundenței de pi
