Pe la produsele alimentare:. Majoritatea elemente micul dejun, cum ar fi clătite și preparate din ouă sunt foarte profitabile si ieftine pentru a face. Deci, ca $ 9 teanc de clatite pe care le-ar putea face la domiciliu pentru un dolar sau doi este de a face restaurator foarte fericit. Sirop, mai ales daca este o specialitate fantezie, poate fi cel mai costisitor parte din masa. Omlete nu sunt diferite. Bacon, sunca, curcan, ardei, roșii - indiferent de tipul sau stilul sunt încă ingrediente foarte ieftine și dacă nu se specifică, destul de generic și achiziționate în vrac. Cu alte cuvinte, nu va asteptati ciuperci gourmet sau roșii organice în care omleta
4:. Vesela Side și Aperitive
Cu aperitive și garnituri, restaurant-tate dintre cei au un timp de greu a stabili o valoare bună. Ulterior, aceste elemente sunt mai profitabile pentru stabilirea. ENTR é e este obiectivul principal și asta e ceea ce stabileste standardele. Adăugarea de piure de cartofi pentru o suplimentare de 4 $ nu poate parea mult atunci când sunteți de plată deja $ 30 pentru o friptură. Sau, dacă ați trecut la un crevete ENTR é e pentru 22 $, aperitiv cocktail de creveți poate părea la prețuri accesibile de la $ ora 9.00
Jody Pennette, fondatorul CB5 Restaurant Group, a declarat Forbes în octombrie 2011 că prețurile. pe aperitive și garnituri au crescut în mod disproporționat la costurile alimentare brute ale acestor elemente. Aceasta oferă restaurante o vacă de numerar frumos. " Restaurante ține de alimentare ca competitiv, deoarece acestea pot, știind că au o marjă de manevră în alte părți ale meniului, " Pennette adăugat. Amintiți-vă că data viitoare la comanda dumneavoastră $ 8 macaroane cu brânză
Un alt truc al comerțului -. Folosesc ingrediente misterioase care persoana medie nu mananca sau de a folosi. Dacă nu gatiti cu lavanda, utilizare trufe sau Beluga caviar în rețete, nu veți ști ce ar trebui să coste. Prezența acestui element exotic în aperitiv sau partea antena justifică prețul mai mare, indiferent de cantitatea sau calitatea folosite în rețetă.
Deci, săriți peste aperitiv sau garnitura suplimentar, și nu doar din motive de cost . Poruncindu-le te lasă mai puțin probabil pentru a termina ENTR ta si eacute; e. Asta e lăsând bani pe masă. Un alt lucru lăsând bani pe masă? Paste
3:. Paste
Cei mai mulți oameni se bucură de paste, și ceea ce nu e de a
