caviar cuvânt evocă un ingredient de lux și de neatins. Beluga caviar este deosebit de costisitoare, deoarece morunul este o specie amenințată din cauza pescuitului excesiv. De fapt, Statele Unite ale Americii Fish &Amp; Wildlife Service a interzis importul de carne beluga, inclusiv caviar, în anul 2005, ca peștele este pe cale de dispariție Specii Lista de SUA.
Deci, este nevoie să spunem, dacă rețeta cere caviar beluga, te duci pentru necesitatea de a găsi un înlocuitor, chiar dacă vă puteți permite un lucru real. S-ar putea să nu gust exact la fel, dar în acest caz, va sugeram înlocuindu-l cu un caviar mai ieftin, cum ar fi hackleback, keluga, ossetra sau pastruga caviar. Caviar american-de crescătorie este o altă opțiune. Dacă sunteți îngrijorat cu privire la vasul cu o aroma mai puțin din cauza schimbarea, se molid cu putina zeama de lamaie.
mânzat este o delicatesă gustoasă, dar este una dintre cele mai scumpe tipuri de carne la măcelărie . Wiener snitel, o cotlet de vițel prăjit, este un fel de mâncare popular, dar poate costa foarte mult pentru a face la domiciliu. Carnea de porc este un substitut mai rezonabil preț, care nu are un gust foarte diferit. Pui este o altă opțiune de a servi în loc de vițel.
Kobe este o carne de vită japoneză prețuit este cunoscut pentru textura bogata, marmorat rafinat și eticheta de pret. De asemenea, nu este posibil să-și procure afara Japoniei, din cauza legilor de export stricte ale țării. Cu toate acestea, Wagyu - rasa de bovine japoneze care vine de la Kobe - a fost importat în Statele Unite, și fermierii de aici sunt producătoare de propria lor versiune a cărnii de vită premium, complet cu prețuri ridicate
bucătari Savvy. poate obține în jurul valorii de eticheta de preț prin substituirea USDA Prime de carne de vită. Daca asta e încă prea costisitoare (mai prime reduceri sunt oferite de hoteluri și restaurante, și poate fi costisitoare), ridica un cut-gradat alegere de carne de vită din supermarket-ul local. Uita-te pentru o tăietură cu o mulțime de marmorat, ca asta e ceea ce dă cărnii textura dorită.
Consumul de fructe de mare în mod regulat este bun pentru tine, dar nu este atat de bun pentru unele specii de pești. Consumul de fructe de mare a crescut a dus la pescuitul excesiv de multe specii. Dacă puteți găsi chiar unele dintre ac
