Tot ceea ce ați dorit vreodată să știți despre Conserve Food

e conservate contin cantitati mari de sodiu pentru a masca orice modificare a gustului care vine odată cu vârsta și procesul de încălzire. De exemplu, o cutie de supă cu tăiței de pui poate conține aproape 1800 de miligrame de sodiu. Potrivit Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), care este mai mult de sare decât majoritatea din adultii americani ar trebui să consume într-o singură zi. Cu toate acestea, conserve conține adesea puțin la conservanți, și multe alimente conservate vin în soiurile scăzut de sodiu sau fără sodiu.

În timp ce excesiv de sodiu poate fi problematică, singurul pericol real de la conserve vine de la Clostridium botulinum
bacterii, care provoaca botulismul. Toxiinfectie alimentara botulismul este o formă extrem de periculos de intoxicații alimentare, care pot apărea atunci când produsele alimentare este incorect încălzită în timpul procesului de conserve. Cele mai multe cazuri in Statele Unite provin de la legume in conserve de casă, astfel încât CDC recomandă fierberea toate alimentele conservate la domiciliu timp de 10 minute înainte de consum. Focare sunt rare, dar toxina botulinica este în general considerată a fi substanța cea mai otravitoare din lume, și un gram poate ucide cat mai multe 10 milioane de persoane [Sursa: Davidson].?
Știați

Chiar dacă ar fi fost de conserve deja în jurul pentru mai mult de 50 de ani, nimeni nu știa de ce a mers până în 1861, când om de știință francez Louis Pasteur a descoperit că prezența microorganismelor determină alimente să strice [sursa: Davidson].
Lansarea Video Cum se fabrică: Heart of Palm