Supa Saffron Morcov Supa Saffron Morcov Jim Delimans Morcov Saffron Soup

Mod de preparare: Site-ul

1. Peel și se taie morcovii în bucăți de 1 inch-lung. Aruncați piese de capăt cu frunze. Curat și se taie o ceapa medie și un cățel de usturoi. Se încălzește o cratiță 2- sau 3-litri la foc mare și se adaugă ulei de măsline.
   
2. După încălzit, se adaugă morcovul și ceapa și sudoare la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și se continuă gătit pentru inca 5 minute.
   
3. Adăugați supa de pui, sare, piper și șofran. Acoperiti oala si se fierbe la foc mic, până când morcovii sunt fragezi (aproximativ 20 de minute). Eliminați de la căldură.
   
4. Utilizarea unui mixer de imersie, se amesteca pana se omogenizeaza. Dacă piure este prea gros, puteți adăuga apă, lapte sau smântână pentru a supă subțire. Când adăugați orice lichid subțierea, va trebui să se încălzească până la supa nou lichid este fierbinte. Reglați sare și piper după cum este necesar. Serviti fierbinte in boluri crusty pâine. Se decoreaza cu o bucată de smantana si patrunjel tocat. Site-ul

   servește 4 la 6.