Cautati articol perfecta de pui și găluște de pui și găluște perfectă
Pui și găluște pot fi grupate cu piure de cartofi, fleică și Mac-n-brânză, atunci când vine vorba de confort alimente capse. Alimente confort au fost mult timp servit la mesele de familie, și în ultimii ani, s-au mutat în prim-planul pe meniuri la restaurante la modă. Aceste alimente sunt oferite de obicei un spin modern sau unic în restaurante, dar uneori acestea sunt pur și simplu lăsat în forma lor clasic pentru o nouă generație de meseni care caută confort în experiența lor de mese. Carnea de pui și găluște este un fel de mâncare de Sud alimente confort clasic, și se potrivește proiectul de lege ca o mare masă gătită acasă sau element de meniu la modă du jour.
gătit de pui
Pentru a face perfectă carnea de pui și găluște, ai nevoie pentru a începe off cu carnea de pui perfect. Există mai multe moduri în care puteți pregăti un pui suculent și suculent, dar Martha Stewart recomandă începând cu carne de pui întreg, se taie în părți de măcelar local, iar punctul de fierbere cu morcovi, telina, usturoi, rozmarin, și sare și piper. Carnea va cădea de pe oase, și veți avea o mare stoc de pui de casă pentru a lucra cu. Celebritate TV chef Tyler Florence crede că cuptor-prăjire un pui întreg care a fost frecat cu unt planta este mod de a merge. În acest caz, un 375 de grade Fahrenheit (190.5-grade Celsius) cuptor va friptura un pui de trei lire la perfecțiune în aproximativ o oră. După ce a fiert, trageți doar pui din os și rupeți-o pentru antena găluște. Condimente comune utilizate pentru pui includ rozmarin, salvie, cimbru sau condimente de păsări de curte, și sare și piper.
Gatit coltunasi
După ce te pui dumneavoastră doar dreptul, galustele sunt fierte într-un stoc de pui. Dacă ați utilizat metoda se fierbe pentru gatit pui, atunci aveți stoc gata să meargă. Dacă nu, va trebui să facă stocul separat. Dacă ați prăjit pui, puteți folosi sucuri din tigaie friptură pentru a ajuta la aroma stocul. Utilizarea oase de pui în plus față de usturoi, telina, morcovi și aceleași condimente pe care le utilizați pentru a găti carnea de pui este un alt mod de a convinge mai multe arome din stocul - amintiți-vă doar pentru a elimina oasele după ce a fost terminată. Vei face găluște dumneavoastră din faina, praful de copt, sare, ouă, unt și lapte sau lapte bătut. Ingredientele de bază sunt laminate în bile păstoase despre aceeași consist
[1] 