Un ultim sfat:. Când topire ciocolata, se taie mai întâi. Este ușor ars, și o dată arsuri ciocolată, este de peste joc
3:. Fructe
Nu vorbim despre lucrurile pe care le păstrați într-un castron pe masa din bucatarie. Unele tipuri de fructe nu sunt de gând să faci nici un bine în copt dvs. de vacanță. Bananele, papaya, guava suculent - acestea sunt toată gustoase consumate în timpul verii, dar ei nu sunt destinate prăjituri și cookie-urile. Fructe de vacanta este fructe de sezon, ceea ce înseamnă că ești mai bine merge cu chestii uscate. Stafide, caise, afine, cireșe, caise, curmale, smochine, mere, si coacaze sunt toate ieftin, disponibile în formă uscată. Fructe uscate completează picante arome savuroase, în multe retete de vacanță. Fructe
citrice sunt, de asemenea, bună de a păstra la îndemână în timpul sezonului de coacere. Unul secret al coacere bună este că aproape fiecare reteta va beneficia de prezența coaja de portocala sau lamaie. Zest, care este stratul subțire de culoare pe partea exterioară a fructului, conține concentrații puternice de uleiuri aromatice care dau citrice mirosul. În scopul de a colecta coaja, executați spălat, fructe nedecojite ușor pe o răzătoare mici holed. Scopul este de a racla numai partea colorată a fructelor de pe - partea alba (numit măduvă) se va adăuga amărăciune dacă prea mult de ea devine ridicat cu coaja. Zest poate fi, de asemenea, adăugate la ciocolata topita pentru a da unele zip
2:. Coacerea Soda
În mod ironic, bicarbonat de sodiu nu se obisnuiasca cu mult în mai copt. Din moment ce reacționează cu acizi pentru fizz și producerea de gaz de dioxid de carbon, a fost o dată folosit pentru a face pâine și prăjituri pufoase. Aceste zile, acesta a fost în mare parte înlocuit de flashier praf de copt varul, care nu are nevoie de un acid în aluat pentru a elibera gazele.
Cu toate acestea, în timpul sărbătorilor de copt este o afacere de mare volum, ceea c
