Căutați articol albire Întrebări de tutun Întrebări
Q. Ce este albirea?
A. Albire, de asemenea, cunoscut sub numele de prefierbere, este metoda prin care alimentele sunt parțial fierte ca o modalitate de a conserva culoarea lor, textura, aroma și. Este, de asemenea, o modalitate foarte bună de relaxarea piei de elemente, cum ar fi roșii, nectarine, piersici și, făcând ulterior peeling o briza
Opărirea este simplu:. Alimentele sunt fierte scurt în apă clocotită, apoi scufundat într-un castron de gheață apă pentru a opri procesul de gătire. Această tehnică economisește timp atunci când se pregătește rețete care conțin ambele ingrediente pentru gătire rapidă și cele mai dense care, în general, dura mai mult pentru a găti.
Q. Care sunt unele fapte albire de bază?
A. Albire, de asemenea, ajută la păstrarea culorii. Legume, cum ar fi morcovi, broccoli, conopida, fasole verde, sparanghel, mazăre și anticipate zahăr beneficia de albire, atunci când au de gând să fi servit crud cu goluri, sau atunci când acestea vor fi adăugate last minute pentru a se amestecă-cartofi prajiti.
În plus se amestecă-prăjire, orice număr de metode pot fi utilizate pentru a termina de gătit alimente albite. Produse albite poate fi, de asemenea, ușor înghețate după ce sa răcit complet și a fost bătut uscat de exces de umiditate
Opărirea realizează mai multe lucruri:. Se slăbește piei de alimente subțiri-jupuite, cum ar fi tomate și piersici, astfel încât acestea pot fi îndepărtat cu ușurință. Multe fructe si legume sunt albite înainte de congelare sau conservare a scoate culori și arome lor, precum și de a ucide orice bacterie de pe produsele alimentare înainte de conservare se.
Opărirea, de asemenea, duce la o culoare strălucitoare atractivă pentru legume, cum ar fi verde fasole, care vor fi gătite numai până când nu sunt clare, de licitație și apoi folosite refrigerate, cum ar fi într-o salată
Pentru mai multe despre albire și de gătit de legume, verifica aceste link-uri:.
Lansarea video Sunteți pe o dieta: Real World Dieting