este de a lira aluatul cu pumnul. (Un beneficiu secundar este acela că ajută oamenii să se simtă mai calm dupa o saptamana stresanta.) A lovi cu pumnul în jos aluatului pentru pâine copt:
Împingeți în jos centrul de aluat cu pumnul. (Soft aluat, lipicios este agitat în jos cu o lingura de lemn, mai degrabă decât perforate.) © 2006 .Punching pe aluatul elimină pungile de aer. Site-ul
Apăsați marginile aluatului în centrul utilizând vârful degetelor. Aluatul este acum gata să se ridice din nou, sau de a forma, în funcție de rețetă de pâine pe care îl utilizați. © 2006 .Cand tot aluatul este derulată înapoi în centru, este gata să se ridice din nou.
Quick BreadsUnlike aluatul de drojdie de mai sus, paine rapide conține praf de copt sau bicarbonat de sodiu pentru a face pe naștere aluat. Ei au nevoie de foarte puțin amestecat sau malaxat și nici timp în creștere înainte de coacere. Coaceți aceste pâine imediat după ce au amestecate, astfel încât agenții de dospire nu-și pierd lor BreadsBiscuits power.Quick aluat și biscuiți sunt cele mai comune pâine aluat rapid. Grăsime solidă, cum ar fi untul, margarina, sau scurtarea, se taie în ingredientele uscate pentru a începe procesul de. Aceste pâine pot fi frământat foarte pe scurt pentru a aduce aluatul împreună pentru modelarea. Prea mult frământare va face pâine făinoasă și tough.To face pâine aluat rapid:
Se taie grăsimea solidă în ingredientele uscate până când amestecul se aseamănă cu firimiturile grosiere.
Adăugați ingredientele lichide combinate și se agită amestecul doar până când aluatul se agață împreună.
Biscuiți și scones sunt gata să mănânce atunci când cruste lor superioare și inferioare sunt o culoare maro auriu, chiar. Urmați instrucțiunile specifice de răcire în fiecare rețetă. Site-ul Quick Batter BreadsMuffins, prăjituri de cafea, pâine, ceai și clatite sunt cele mai populare pâine aluat rapid. Clatite, de asemenea, cunoscut sub numele de flapjacks, sunt una dintre formele mai simple și versatile din lume de bread.To face pâine aluat rapide: Adăugați ingredientele lichide combinate pentru a ingredientele uscate combinate și se amestecă numai până când amestecul este umezit uniform. © 2006 .Stir până când amestecul este umezit uniform. Site-ul
Se toarnă pe bucătărie pregătite. Aluat ar trebui să arate cocoloase; prea mult agitare sau bătăi va da pâine o textura grea cu o mulțime de găuri și tuneluri. © 2006 .Batter ar trebui să ara
