5 tranșe de carne care gust mai bun grătar
Cand vine vorba de butchering o vacă, există 14 reduceri majore de carne de vită. Dupa aceasta, există multe sub-tăieturi, iar unele restaurante lăuda până la 40 de bucăți diferite de carne de vită a alege de la în meniul. Un porc este împărțit opt moduri, și similar cu carne de vită, are mai multe variante tăiate. Există până la 10 moduri diferite puteți măcelar o cotlet (parte a spatelui) singur. În funcție de ce se taie de carne pe care o alegeți, nu există un mod ideal de a găti. Chuck carne de vită, de umăr, și coaste scurte sunt de obicei cel mai bine atunci când fiert. Carne de porc umăr este cel mai bun prăjită. Carne de vită tocata de la mandrina sau umăr este mare pentru stewing, cum este cozii picior de porc. Dar atunci când într-adevăr doriți să obțineți cele mai aroma de carne dumneavoastră, gratar este mod de a merge. Aici sunt cinci bucăți de carne diferite care gust mai bun gratar
5:. Porc și vită nervuri
Unii oameni ar putea începe coaste într-o oală cu apă fierbinte pentru a le face mai licitație, dar gratar sau fumător ar trebui să fie destinația finală pentru orice reteta coaste. Ambele coaste de porc și de vită sunt excelente pe gratar, dacă vă faceți timp suficient pentru a face sa se intample. Nu puteți grăbi coaste - se va face carne dur și greu pentru a obține de pe os. Acest lucru se poate întâmpla, de asemenea, în cazul în care căldura este prea mare. " Slow și joasă " este motto-ul gratar pentru un motiv bun. Setați gratar la foc mediu, aproximativ 250 de grade Fahrenheit (121 de grade Celsius). Nervurile pot lua, atâta timp cât 90 de minute și nu ar trebui să ia mai puțin de 45 de minute. Asigurați-vă că pentru a roti coaste și le gatiti partea de carne în jos pentru un rezultat bun, fierte uniform. Adăugarea de chips-uri aromate la foc dvs. va spori aroma gratar
4:. Cotlete de porc
Multe bucăți de carne de porc sunt cele mai bune fiert sau fript, sau, în cazul de bacon, gatit intr-o tigaie. Când vine vorba de spinare, deși, gratar este mod de a merge. Tăiat Center coapsele de carne de porc sunt mari în cuptor, dar pot fi preparate pe gratar pentru unele aroma suplimentare. Cotlet, mai ales varietatea cu os, ar trebui să fie întotdeauna gătite pe grătar. Uita-te pentru cotletul cu un inel subțire de grăsime în jurul marginii exterioare. Grăsimea fierte pe grătar poate spori cu adevărat
[1] 