Canning un surplus de roșii nu înseamnă te-ai blocat cu o cămară plină de roșii compot vechi simplu. Există o mulțime de lucruri creative care le puteți face cu rosii înainte de a le putea. În afară de tomate întregi fierte, puteți, de asemenea zarurile-le pentru ușurința de utilizare mai târziu, sau merge mai departe și de a face sos dumneavoastră paste roșu. Puteți chiar puteți pregăti sos de carne, ketchup, suc de roșii și sos de gratar de casă. Dacă aveți unele bame sau dovlecel in gradina ta, să le alături de roșii pentru a ambala în unele aroma suplimentare, vitamine si minerale.
Un Canner novice s-ar putea subestima efectul altitudinii asupra procesului, dar nu sa-i să fie luate ușor, dacă vrei să o faci corect. Cele mai multe dintre tehnicile de conserve veți găsi pe internet presupune că veți fi mai mic de 1.000 de picioare decât deasupra nivelului mării. Dacă se întâmplă să trăiască în Denver, Colorado., Sau orice alt oraș de mai sus 1000 de picioare altitudine, aveți nevoie pentru a face o ajustare. O regulă bună de degetul mare este de a adăuga un minut din timpul de fierbere pentru fiecare suplimentare de 1.000 de picioare deasupra nivelului mării. 
[1] [2]