Ce trebuie să faceți cu rosii din gradina ta?
Nu e nimic ca o rosie proaspata, homegrown la lumina o salata verde sau ridica un bacon, salata verde si rosii de tip sandwich pentru statutul de gourmet. Rosiile sunt ingredientul de bază în o mulțime de rețete clasice și să furnizeze gros ZIP, delicios în scufundare sosuri și condimente, cum ar fi ketchup care gust ca vara într-un borcan. Imaginați-vă aceste tortilla chips-uri fără salsa, sau că Linguini fără un sos gros, marinara bogat pentru a respira viață în aceste fidea moi. Rosiile sunt cultura No. 1 de legume pentru gradinari de curte, și există o mult mai mult se poate face cu aceste globuri roșii prețioase decât doar felie-le pe burgeri dvs. gratar.
Deși roșii necesită o pregătire foarte puțin, altele decât un bun spălare în apă rece, atunci când felii sau cuburi proaspătă în salată, tacos sau se amestecă prăji, dacă ești bogat, după o bază de roșii pentru rețete, veți dori probabil să le gătească într-un sos, piure sau pastă. Efectuarea de propriile sos de rosii, Pico de Gallo sau fierte rosii este un mod minunat de a folosi recompense de la gradina ta pentru a crea feluri de mâncare pe bază de roșii sănătoase, flexibile pentru alimente reci, cum ar fi lasagna confort toamnă și tocană. Cele mai multe preparate rețete de tomate necesită albire, peeling și însămânțarea roșii înainte de a le utiliza. Prep necesar nu este la fel de simplu ca estetic si debitare legume proaspete într-o salata, dar merge repede, dacă aveți un plan.
cules și descuamarea Rosii dvs.
Tomate sunt legumele robuste, si, fructe de fapt, și pot produce un randament mare de la o singură plantă. Deși puteți folosi orice soi de tomate pentru gătit, prun sau romi roșii sunt considerate meatiest, cu un raport bun de carne de semințe și lichide. Când sunteți roșii recoltare, alege cel mai copt și cele mai bune specimene puteți găsi. Evitați roșii cu pete maro, piei părți sau semne evidente de activitate insectelor. Selectați rosii care se simt grele pentru dimensiunea lor și au piei netede, strâmt, strălucitoare. Amintiți-vă, veți fi folosind un număr de roșii într-o singură rețetă, și un Mater rău "poate strica lotul dacă nu ești atent. Daca esti suficient de norocos pentru a avea un număr de soiuri de tomate in gradina ta, amesteca un pic. De o mai bună Boys la fete timpurie, roșii au diferențe subtile in aroma si textura, precum și un pic d
[1] 