Cum ulei de măsline Works

ate, este posibil să nu doriți să-l exagerati, pentru ca la fel ca toate grăsimile, acesta oferă nouă calorii pe gram).

virgine și a uleiurilor extra virgine sunt cele mai utilizate nepreparate sau preparate la nivelul la temperaturi medii. Uleiuri grad ulei de măsline rafinat și sunt alegerile pentru utilizări de mare căldură, cum ar fi prajire.

punct de fum Un ulei este temperatura la care se fumeaza atunci când este încălzit. Orice ulei este distrus la punctul de fum și nu mai este bun pentru tine. Dacă ați căldură un ulei de punctul de fum, cu grijă aruncați și începe peste. Uleiul de masline are un punct de fum mai mare decât cele mai multe alte uleiuri (circa 400 grade Fahrenheit). Uleiuri de măsline rafinate au un punct de fum ușor mai ridicat (aproximativ 410 grade Fahrenheit).
Sfaturi pentru gătit, cu ulei de masline

Deși extra-virgin și uleiuri de măsline virgine se ridice la căldură remarcabil de bine, ei pierd aroma ca acestea " Re încălzit, astfel încât acestea sunt cele mai bune feluri de mâncare pentru nefierte. Foloseste-le pentru a armoniza condimente într-un vas, pentru a spori și de a construi arome, și pentru a adăuga organism și adâncime.

Uleiul de masline, de asemenea, echilibreaza aciditatea in produsele alimentare de mare de acid, cum ar fi roșiile, oțet, vin, și suc de lămâie. . În general, tratamentul uleiuri de măsline dvs. ca și tine vinuri tale, asocierea cu atenție gusturile lor cu arome de celelalte componente din vasele pe care creează

Iată câteva modalități de a utiliza ulei de măsline:

Cerneti peste salata sau se amestecă în salata.

Utilizarea în marinate sau sosuri pentru carne, pește, carne de pasăre, și legume. Ulei pătrunde frumos în primele straturi ale alimentului fiind marinate.

Adăugați la sfârșitul de gătit pentru o explozie de aroma.

Se stropeste peste paste sau legume fierte.

Folosiți în loc de unt sau margarina ca o baie sanatoasa pentru pâine. Se toarnă un pic de ulei de masline intr-o garnitura mic și se adaugă câteva stropi de otet balsamic, care va reunesc în mijloc și arata foarte atractiv.

Pentru un aperitiv ușor, felii de paine prajita de baghetă sub pui de carne, le freca ușor cu un catel de usturoi taiat, și se adaugă un pic de burniță de ulei de măsline.

Înlocuiți untul cu ulei de măsline în piure de cartofi sau cartofi copti pe. Pentru final piure de cartofi, cartofi biciul împreun

Page << [11] [12] [13] [14] [15]